カツオとチーズの洋風ちらし寿司

20

2019.06.11

分類主食

調理時間: 20分

ID 376027

岩崎小百合

健康なカラダつくりに◎簡単ヘルシー家庭料理 

梅雨時の困りごと。それは外食に行こうにも気が乗らない。なんだか雨を見てたら気分も浮かない!
そんな雨をハッピーに!おうちで楽しく過ごす食卓の定番レシピがまさにこれ。
生の魚が苦手なお子さんでも、洋風にチーズと組み合わせたら美味しく食べることができるかも!
さっぱりした味付けが梅雨のジメジメを吹っ飛ばす! 
梅雨を楽しく乗り切るハッピーレシピ、ぜひ作って見てくださいね!


ちらし寿司 たれ かつお ごはん りんご コーン サラダ チーズ トマト レシピ レモン きゅうり マヨネーズ Q・B・B 定番 梅雨 生姜

材料

2人分
ご飯 400g
A
リンゴ酢 大さじ2
A
砂糖 小さじ2
A
小さじ1/3
カツオ 200g
B
しょうゆ 大さじ1
B
リンゴ酢 小さじ1
きゅうり 1/2本
C
リンゴ酢 大さじ1
C
砂糖 小さじ1
Q・B・B 徳用キャンディーチーズ 10個
ミニトマト 5個
コーン缶(ホール) 30g

作り方

ポイント

お刺身が苦手な方にも食べやすくリンゴ酢を使用しました。さっぱりとサラダ感覚でいただけます。もしなければ、酢とレモン汁を同量でも美味しくいただけます。カツオの臭みが気になるようでしたら、漬けだれにおろし生姜を加えてください。
マヨネーズを添えて食べるとさらに食べやすいです。
  1. コーン缶は水切りをしておく。
  2. 合わせ酢の材料A

    リンゴ酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/3

    を混ぜ合わせておく。温かいご飯をボールに入れ、A

    リンゴ酢 大さじ2、砂糖 小さじ2、塩 小さじ1/3

    を加え切るように混ぜ、冷ましたらぬれふきんをかけて置く。
  3. カツオは食べやすい大きさに切りB

    しょうゆ 大さじ1、リンゴ酢 小さじ1

    のタレに15分ほど漬ける。
  4. きゅうりは輪切りにしC

    リンゴ酢 大さじ1、砂糖 小さじ1

    に10分ほど漬ける。
    Q・B・B 徳用キャンディーチーズ、ミニトマトは半分に切り、コーン缶(ホール)は水気を切っておく。
  5. 器にすし飯を盛り、カツオ、きゅうり、チーズ、ミニトマトをのせコーンを飾り完成です。
4 9

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