カツオとチーズの洋風ちらし寿司
主食
お気に入り
（9）
投稿日2019/06/11
更新日2019/06/11
調理時間20分
梅雨時の困りごと。それは外食に行こうにも気が乗らない。なんだか雨を見てたら気分も浮かない！ そんな雨をハッピーに！おうちで楽しく過ごす食卓の定番レシピがまさにこれ。 生の魚が苦手なお子さんでも、洋風にチーズと組み合わせたら美味しく食べることができるかも！ さっぱりした味付けが梅雨のジメジメを吹っ飛ばす！ 梅雨を楽しく乗り切るハッピーレシピ、ぜひ作って見てくださいね！
材料2人分
- ご飯400g
- Aリンゴ酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- A塩小さじ1/3
- カツオ200g
- Bしょうゆ大さじ1
- Bリンゴ酢小さじ1
- きゅうり1/2本
- Cリンゴ酢大さじ1
- C砂糖小さじ1
- Q・B・B 徳用キャンディーチーズ10個
- ミニトマト5個
- コーン缶（ホール）30g
作り方
ポイント
お刺身が苦手な方にも食べやすくリンゴ酢を使用しました。さっぱりとサラダ感覚でいただけます。もしなければ、酢とレモン汁を同量でも美味しくいただけます。カツオの臭みが気になるようでしたら、漬けだれにおろし生姜を加えてください。 マヨネーズを添えて食べるとさらに食べやすいです。
- 準
コーン缶は水切りをしておく。
- 1
合わせ酢の材料A リンゴ酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を混ぜ合わせておく。温かいご飯をボールに入れ、A リンゴ酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を加え切るように混ぜ、冷ましたらぬれふきんをかけて置く。
- 2
カツオは食べやすい大きさに切りB しょうゆ大さじ1、リンゴ酢小さじ1のタレに15分ほど漬ける。
- 3
きゅうりは輪切りにしC リンゴ酢大さじ1、砂糖小さじ1に10分ほど漬ける。 Q・B・B 徳用キャンディーチーズ、ミニトマトは半分に切り、コーン缶（ホール）は水気を切っておく。
- 4
器にすし飯を盛り、カツオ、きゅうり、チーズ、ミニトマトをのせコーンを飾り完成です。
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「りんご」の基礎
「レモン」の基礎
「トマト」の基礎
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岩崎小百合
岩崎小百合 管理栄養士/予防医療診断士/野菜ソムリエ/発酵マイスター 美味しく簡単に！食卓とカラダの悩みを解決するお料理をお伝えしています。 「今日のご飯、何にしよう・・」 「買ってくるのも、なんかちょっとね・・」 夕食作りの悩み ご飯を家族のために、自分のために健康なご飯は作りたい！ 今日から使える、作り方から時短ワザを加えたヘルシー家庭料理を お届けします。