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    カツオとチーズの洋風ちらし寿司

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    カツオとチーズの洋風ちらし寿司

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    9

    • 投稿日2019/06/11

    • 更新日2019/06/11

    • 調理時間20

    梅雨時の困りごと。それは外食に行こうにも気が乗らない。なんだか雨を見てたら気分も浮かない! そんな雨をハッピーに!おうちで楽しく過ごす食卓の定番レシピがまさにこれ。 生の魚が苦手なお子さんでも、洋風にチーズと組み合わせたら美味しく食べることができるかも! さっぱりした味付けが梅雨のジメジメを吹っ飛ばす!  梅雨を楽しく乗り切るハッピーレシピ、ぜひ作って見てくださいね!

    材料2人分

    • ご飯
      400g
    • A
      リンゴ酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      小さじ1/3
    • カツオ
      200g
    • B
      しょうゆ
      大さじ1
    • B
      リンゴ酢
      小さじ1
    • きゅうり
      1/2本
    • C
      リンゴ酢
      大さじ1
    • C
      砂糖
      小さじ1
    • Q・B・B 徳用キャンディーチーズ
      10個
    • ミニトマト
      5個
    • コーン缶(ホール)
      30g

    作り方

    ポイント

    お刺身が苦手な方にも食べやすくリンゴ酢を使用しました。さっぱりとサラダ感覚でいただけます。もしなければ、酢とレモン汁を同量でも美味しくいただけます。カツオの臭みが気になるようでしたら、漬けだれにおろし生姜を加えてください。 マヨネーズを添えて食べるとさらに食べやすいです。

    • コーン缶は水切りをしておく。

    • 1

      合わせ酢の材料A リンゴ酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を混ぜ合わせておく。温かいご飯をボールに入れ、A リンゴ酢大さじ2、砂糖小さじ2、塩小さじ1/3を加え切るように混ぜ、冷ましたらぬれふきんをかけて置く。

    • 2

      カツオは食べやすい大きさに切りB しょうゆ大さじ1、リンゴ酢小さじ1のタレに15分ほど漬ける。

    • 3

      きゅうりは輪切りにしC リンゴ酢大さじ1、砂糖小さじ1に10分ほど漬ける。 Q・B・B 徳用キャンディーチーズ、ミニトマトは半分に切り、コーン缶(ホール)は水気を切っておく。

    • 4

      器にすし飯を盛り、カツオ、きゅうり、チーズ、ミニトマトをのせコーンを飾り完成です。

    レシピID

    376027

    「りんご」の基礎

    「レモン」の基礎

    「トマト」の基礎

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    岩崎小百合

    岩崎小百合 管理栄養士/予防医療診断士/野菜ソムリエ/発酵マイスター 美味しく簡単に!食卓とカラダの悩みを解決するお料理をお伝えしています。 「今日のご飯、何にしよう・・」 「買ってくるのも、なんかちょっとね・・」 夕食作りの悩み ご飯を家族のために、自分のために健康なご飯は作りたい! 今日から使える、作り方から時短ワザを加えたヘルシー家庭料理を お届けします。

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