お箸が止まらない＊かつお梅きゅうり
投稿日2019/03/25
更新日2019/03/25
調理時間3分
梅干しときゅうりで作るやみつききゅうり第2弾です♪ 作り方は簡単！ きゅうりを切ってから叩いて梅干しと調味料、かつお節、胡麻と合わせるだけ！ 本当に簡単なのにお箸が止まらなくなる美味しさ♡ こちらは梅干しが苦手な上の子が美味しいなと気に入ってポリポリ完食！ かつお節の旨味が梅とピッタリ♪きゅうりが美味しくてやみつきになりますよ(笑) きゅうり美味しく召し上がれ♪
材料4人分
- きゅうり2本
- A梅干し（甘め使用）梅ペーストでも2個(梅干しの塩分濃度で調整して下さい)
- A醤油小さじ1/2〜1(味を見て調整して下さい)
- Aみりん小さじ1
- Aポン酢小さじ1
- Aだしの素小さじ1/4
- かつお節2パック（1パック2g）(お好みで調整して下さい)
- 胡麻大さじ1〜2(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
○梅干しは甘めを使用しています。塩分濃度の高い梅干しは辛くなるので先ず1個入れて味を見て調整して下さい。 ○きゅうりはあまり叩きすぎるとボロボロになるので様子を見て叩いて下さい。 ○かつお節と胡麻の分量はお好みで調整して下さい。
- 準
○きゅうりは洗って両端を切り落とし1本を4等分位に切ります。 ビニール袋にきゅうりを入れてめん棒などで叩きます。 ○A 梅干し（甘め使用）梅ペーストでも2個、醤油小さじ1/2〜1、みりん小さじ1、ポン酢小さじ1、だしの素小さじ1/4を合わせておきます（梅干しは種を取ってスプーンの背などで潰します）
- 1
ビニール袋にきゅうりと合わせておいたA 梅干し（甘め使用）梅ペーストでも2個、醤油小さじ1/2〜1、みりん小さじ1、ポン酢小さじ1、だしの素小さじ1/4を入れて混ぜ、かつお節と胡麻を入れて混ぜれば出来上がり♪そのまま食べても冷蔵庫で味を馴染ませてから食べても美味しいですよ。
- 2
https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373930 きゅうりの梅干し昆布ポン酢和えです。
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質問
作ってみた!
スピィ2024/08/20 20:09
叩いて、混ぜて、袋に詰めて軽く揉んで馴染ませるだけでとても美味しかったです。 お茶と共に、本当はご飯食べないつもりが、袋についた梅・カツオブシ・ゴマなどがもったいなかったので少しご飯入れて混ぜておにぎりにもして、無駄なく食べました。
2872852024/07/02 12:11
梅干しは無添加の酸っぱいものだったので、蜂蜜ときび砂糖を少しだけ入れて作ってみました。ゴマは、すりゴマにしました(*^^*)とても美味しくできて家族にも好評でした😋
たべたい2024/05/22 17:23
梅干しは塩のみの塩っぱいものだし、ポン酢も無くて、だいぶ仕上がりは違うと思いますが、とても美味しかったです！家族にも好評でした。
もちちちちち2023/12/15 18:07
酸っぱい梅干ししかなかったので、蜂蜜をほんの少しだけ入れてみたら丁度いいお味になりました！簡単にできてさっぱり美味しかったです♪
6539912023/08/27 20:59
油が無いので、サッパリ美味しいですね！醤油、ポン酢は控えめで作りました。
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まこりんとペン子
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