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    副菜

    お箸が止まらない*かつお梅きゅうり

    • 投稿日2019/03/25

    • 更新日2019/03/25

    • 調理時間3

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    梅干しときゅうりで作るやみつききゅうり第2弾です♪ 作り方は簡単! きゅうりを切ってから叩いて梅干しと調味料、かつお節、胡麻と合わせるだけ! 本当に簡単なのにお箸が止まらなくなる美味しさ♡ こちらは梅干しが苦手な上の子が美味しいなと気に入ってポリポリ完食! かつお節の旨味が梅とピッタリ♪きゅうりが美味しくてやみつきになりますよ(笑) きゅうり美味しく召し上がれ♪

    材料4人分

    • きゅうり
      2本
    • A
      梅干し(甘め使用)梅ペーストでも
      2個(梅干しの塩分濃度で調整して下さい)
    • A
      醤油
      小さじ1/2〜1(味を見て調整して下さい)
    • A
      みりん
      小さじ1
    • A
      ポン酢
      小さじ1
    • A
      だしの素
      小さじ1/4
    • かつお節
      2パック(1パック2g)(お好みで調整して下さい)
    • 胡麻
      大さじ1〜2(お好みで調整して下さい)

    作り方

    ポイント

    ○梅干しは甘めを使用しています。塩分濃度の高い梅干しは辛くなるので先ず1個入れて味を見て調整して下さい。 ○きゅうりはあまり叩きすぎるとボロボロになるので様子を見て叩いて下さい。 ○かつお節と胡麻の分量はお好みで調整して下さい。

    • ○きゅうりは洗って両端を切り落とし1本を4等分位に切ります。 ビニール袋にきゅうりを入れてめん棒などで叩きます。 ○A 梅干し(甘め使用)梅ペーストでも2個、醤油小さじ1/2〜1、みりん小さじ1、ポン酢小さじ1、だしの素小さじ1/4を合わせておきます(梅干しは種を取ってスプーンの背などで潰します)

      工程写真
    • 1

      ビニール袋にきゅうりと合わせておいたA 梅干し(甘め使用)梅ペーストでも2個、醤油小さじ1/2〜1、みりん小さじ1、ポン酢小さじ1、だしの素小さじ1/4を入れて混ぜ、かつお節と胡麻を入れて混ぜれば出来上がり♪そのまま食べても冷蔵庫で味を馴染ませてから食べても美味しいですよ。

      工程写真
    • 2

      https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/373930 きゅうりの梅干し昆布ポン酢和えです。

      工程写真
    レシピID

    373946

    質問

    作ってみた!

    • もちちちちち
      もちちちちち

      2023/12/15 18:07

      酸っぱい梅干ししかなかったので、蜂蜜をほんの少しだけ入れてみたら丁度いいお味になりました!簡単にできてさっぱり美味しかったです♪
    • 653991
      653991

      2023/08/27 20:59

      油が無いので、サッパリ美味しいですね!醤油、ポン酢は控えめで作りました。
    • 644107
      644107

      2022/08/02 16:26

      こんにちは、はじめまして😃 我が家には小さい畑があり、今の季節キュウリが後から後からなってくれます。 同じ味ばかり飽きますので、味変を探してたところに、あなたのメニューに出会いました。 小学生の子供、主人、親、兄弟におわけしたところ、みんな大絶賛‼️ 私も幾度も作らせていただきました。 今年はキュウリも捨てずに済みそうです。感謝しています。 ありがとうございました。
    • Mai
      Mai

      2022/06/30 23:30

      こんにちは😄 こちらのレシピですでに3回以上作っています❤ 1本でも簡単に作れるし、3本使えば作り置きにもなるので嬉しいです😄 箸休めにピッタリで、これからの暑い季節には欠かせない副菜になりました❤ またレシピの更新を楽しみにしています😄
    • ぷくまる
      ぷくまる

      2022/05/29 10:07

      とても美味しそうで、作ってみようと思います!ちなみに、日持ちはどのくらいしますか??

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