胸肉柔らか♪鶏胸肉の生姜焼き
投稿日2019/04/11
更新日2019/04/11
調理時間10分
鶏胸肉で作る柔らか生姜焼きです♪ 作り方は簡単！ 鶏胸肉をそぎ切りして片栗粉をまぶしたらフライパンで両面焼いて調味料と絡めるだけ！ 本当に簡単に出来るのに胸肉が驚く程柔らかくて美味しい生姜焼きの出来上がり♡ ご飯もビールも止まらない(笑) バタバタ忙しい日もあっという間に作れるので大助かり♡ 普段のおかずやお弁当に、おつまみ、作り置きにも大活躍間違いなし！鶏胸肉で節約なのに節約とは思えない見た目も味もボリュームも大満足のおかずです♪
材料4人分
- 鶏胸肉2枚
- 塩コショウ適量
- 片栗粉大さじ3
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖小さじ1
- A生姜チューブ5cm位(お好みで調整して下さい)
作り方
ポイント
○鶏胸肉はキッチンペーパーで余分な水分を取る事で臭みが出ないようにします。 ○鶏胸肉はフォークで穴を開けて筋肉の繊維を切るようにそぎ切りし、片栗粉をまぶす事で柔らかく仕上がります。 ○鶏胸肉は重ならないように広げてフライパンに並べて下さい。 ○砂糖はお好みで増やして下さい。砂糖が多くなるととろみと照りが出やすくなります。無しでも大丈夫です。
- 準
○鶏胸肉はキッチンペーパーで余分な水分を取り、フォークで皮目に穴を開けてそぎ切りして塩コショウします。 ○ビニール袋に鶏胸肉と片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶします。
- 1
フライパンに多めに油を入れ（分量外です）鶏胸肉を重ならないように広げて入れてカリッと焼き目が付くまで焼き、裏返して蓋をして火を弱めて中まで火を通します。
- 2
鶏胸肉に火が通ったら蓋を開けてA 料理酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2、砂糖小さじ1、生姜チューブ5cm位を入れて少し火を強めてタレが絡む様に混ぜたら出来上がりです。
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質問
作ってみた!
- ハチそば粉
2019/10/27 18:57
こんばんは😃🌃まこりんさん🎵家族のリクエストで又、作りましたよぉ～😆❣️ボリュームがあってコスパ良し✨いつも有難う😆💕✨その後、下のお子様👧どうですか❓もう少しで11月で寒くなってきたので体調に気を付けてくださいね❗私はインフルエンザの予防接種の予約して体調に気を付けて頑張ってます。それでは、お休みなさい😴 - ハチそば粉
2019/10/13 21:01
写真添付するの忘れた…😞💦私ってドジ😓 - ハチそば粉
2019/10/13 20:58
こんばんは😃🌃まこりんさん🎵鶏肉の生姜焼きは初めてで美味しさに驚きです😋‼️また絶対リピしますねぇ‼️その後、下のお子様👧大丈夫ですか❓ちょっとは良くなりましたかぁ❓後、台風🌀大丈夫でしたかぁ⁉️こちらの方は思っていたよりひどくなく大きな被害は無かったです。お子様の看病で大変でしょうが💦まこりんさんも体調崩されない様に気を付けてくださいねぇ🥺🍀🍀それでは、お休みなさい😴
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 上級食育アドバイザー
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞