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胸肉柔らか♪鶏胸肉の生姜焼き

10
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2019.04.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID374627

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

鶏胸肉で作る柔らか生姜焼きです♪

作り方は簡単!

鶏胸肉をそぎ切りして片栗粉をまぶしたらフライパンで両面焼いて調味料と絡めるだけ!

本当に簡単に出来るのに胸肉が驚く程柔らかくて美味しい生姜焼きの出来上がり♡

ご飯もビールも止まらない(笑)

バタバタ忙しい日もあっという間に作れるので大助かり♡

普段のおかずやお弁当に、おつまみ、作り置きにも大活躍間違いなし!鶏胸肉で節約なのに節約とは思えない見た目も味もボリュームも大満足のおかずです♪

生姜焼き 作り置き 時短 節約 鶏胸肉 シニア 生姜焼き 簡単レシピ 鶏肉 ビールに合うおつまみ フライパン お弁当 子供に人気 簡単 おつまみ 子供

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材料4人分
鶏胸肉 2枚
塩コショウ 適量
片栗粉 大さじ3
A
料理酒 大さじ2
A
みりん 大さじ2
A
醤油 大さじ2
A
砂糖 小さじ1
A
生姜チューブ 5cm位(お好みで調整して下さい)
作り方
Point!
○鶏胸肉はキッチンペーパーで余分な水分を取る事で臭みが出ないようにします。 ○鶏胸肉はフォークで穴を開けて筋肉の繊維を切るようにそぎ切りし、片栗粉をまぶす事で柔らかく仕上がります。 ○鶏胸肉は重ならないように広げてフライパンに並べて下さい。 ○砂糖はお好みで増やして下さい。砂糖が多くなるととろみと照りが出やすくなります。無しでも大丈夫です。
  1. ○鶏胸肉はキッチンペーパーで余分な水分を取り、フォークで皮目に穴を開けてそぎ切りして塩コショウします。
    ○ビニール袋に鶏胸肉と片栗粉を入れて振り、まんべんなくまぶします。
  2. フライパンに多めに油を入れ(分量外です)鶏胸肉を重ならないように広げて入れてカリッと焼き目が付くまで焼き、裏返して蓋をして火を弱めて中まで火を通します。
  3. 鶏胸肉に火が通ったら蓋を開けてA

    料理酒 大さじ2、みりん 大さじ2、醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、生姜チューブ 5cm位

    を入れて少し火を強めてタレが絡む様に混ぜたら出来上がりです。
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