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爽やか美味*丸ごとすだちのやみつききゅうり

5
きゅうりの
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2019.08.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID379162

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

すだちの美味しさがたっぷり丸ごと楽しめるやみつききゅうりです♪

作り方は簡単!

きゅうりをスライサーで薄切りしたら、みじん切りにしたすだちと調味料を混ぜ合わせるだけ!

すだちの爽やかな風味がたまらない♡

そのまま食べるのはもちろん、そうめんや冷やしうどんのトッピング、おつまみにも♪

食欲が無い時にもサッパリ食べられますよ。

きゅうり すだち 作り置き ヘルシー やみつき 野菜のおかず おつまみ シニア 簡単 きゅうり 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 時短

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材料
きゅうり 3本
すだち 2〜3個
A
醤油 大さじ1
A
砂糖 大さじ1
A
だしの素 小さじ1
作り方
Point!
○すだちをみじん切りにする時に果汁が流れてしまうのが勿体ないので絞っています。あまりきつく絞ると皮がパサパサになるので注意して下さい。 ○きゅうりを塩もみした後は必ず洗って塩気を取って下さい。
  1. きゅうりは塩もみして洗い、スライサーで薄切りします。
  2. すだちは綺麗に洗ってヘタを取り、頒布に切って取れる種を取ります。
  3. すだちを軽く絞り、出て来た種を取り除いてA

    醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、だしの素 小さじ1

    を入れて良く混ぜ合わせます。
  4. すだちの皮をみじん切りにします。
  5. ビニール袋にきゅうりとみじん切りにしたすだちの皮を入れ、混ぜ合わせた調味料を入れて味が馴染む様に混ぜ合わて揉みこみます。お好みの状態になるまで冷蔵庫で冷やします。
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