爽やか美味＊丸ごとすだちのやみつききゅうり
投稿日2019/08/19
更新日2019/08/19
調理時間5分
すだちの美味しさがたっぷり丸ごと楽しめるやみつききゅうりです♪ 作り方は簡単！ きゅうりをスライサーで薄切りしたら、みじん切りにしたすだちと調味料を混ぜ合わせるだけ！ すだちの爽やかな風味がたまらない♡ そのまま食べるのはもちろん、そうめんや冷やしうどんのトッピング、おつまみにも♪ 食欲が無い時にもサッパリ食べられますよ。
材料
- きゅうり3本
- すだち2〜3個
- A醤油大さじ1
- A砂糖大さじ1
- Aだしの素小さじ1
作り方
ポイント
○すだちをみじん切りにする時に果汁が流れてしまうのが勿体ないので絞っています。あまりきつく絞ると皮がパサパサになるので注意して下さい。 ○きゅうりを塩もみした後は必ず洗って塩気を取って下さい。
- 準
きゅうりは塩もみして洗い、スライサーで薄切りします。
- 1
すだちは綺麗に洗ってヘタを取り、頒布に切って取れる種を取ります。
- 2
すだちを軽く絞り、出て来た種を取り除いてA 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、だしの素小さじ1を入れて良く混ぜ合わせます。
- 3
すだちの皮をみじん切りにします。
- 4
ビニール袋にきゅうりとみじん切りにしたすだちの皮を入れ、混ぜ合わせた調味料を入れて味が馴染む様に混ぜ合わて揉みこみます。お好みの状態になるまで冷蔵庫で冷やします。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞