主菜

驚く美味しさ！しいたけとホタテのバター醤油ステーキ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

椎茸とホタテの旨みにバター醤油が合わさってたまらない美味しさ♪ 作り方は簡単！フライパンで蒸し焼きした椎茸に、ホタテのバター焼きを乗せるだけ✨ 本当に簡単なのに、これが驚く美味しさ！！普段のおかずにはもちろん、ワインやビールのおつまみ、おもてなしにもなるお洒落な1品ですよ♡

材料2人分

下準備
🔶椎茸(肉厚で大きな物)は汚れを拭き取り、軸を根元から取る(軸を持って折ると根元からポロッと取れます) 🔶椎茸のかさに切り目を入れる。
1
フライパンに油を引き(分量外です)余分な油をキッチンペーパーを拭き取る。椎茸を入れて塩を振り、蓋をして椎茸から水分が出て火が通りまで蒸し焼きする。
2
椎茸を焼いている途中で違うフライパンにバターを入れてホタテ貝柱を塩コショウして焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして火が通るまで蒸し焼きする。醤油を入れて味を絡ませる。
3
椎茸にホタテを乗せる。フライパンに残ったソースにA 料理酒大さじ2、醤油大さじ1を入れて少し煮詰めてバター醤油ソースを作り上からかける。