簡単激うま【ベーコンと新じゃがのトマトスープ】

材料4人分

• 無塩せきショルダーベーコン
  150g
• 新じゃが（じゃがいも）
  2個
• 玉ねぎ
  1/4玉
• 完熟トマト
  大1個(小さめなら2個)
• 水
  800ml(1人200cc)
• コンソメキューブ
  2個
• 塩コショウ
  適量(味を見て調整して下さい)
• 砂糖
  小さじ1/4〜1/3(味を見て調整して下さい)
• ケチャップ
  大さじ3〜4(味を見て調整して下さい)
• 刻みパセリ、粗挽き胡椒
  お好みで

作り方

• 下準備
  🔶無塩せきショルダーベーコンは1cm幅に切る。 🔶新じゃが（じゃがいも）はサイコロ、玉ねぎはうす切りする。 🔶完熟トマトは皮を剥き種を取って粗めのみじん切りにします。

  
• 1

  鍋に水、コンソメキューブ、トマト、じゃがいも、玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら火を弱めて蓋をして5分煮る。

  
• 2

  ベーコンを入れ、火を強めて沸騰させる。塩コショウ、ケチャップ、砂糖を入れ味を整える。

  
• 3

  お好みで刻みパセリ、粗挽き胡椒をかけて召し上がれ。

  

ポイント

🔶完熟トマトを使うのがポイントです！トマトは大きいトマトを使用しています。小さめなら2個使用して下さい。 🔶今回は新じゃがを使用していますが普通のじゃがいもでも大丈夫です。 🔶ケチャップは先ず大さじ3入れて、味を見て足りなければ足して下さい。 🔶お好きな野菜をお好みで足すとさらにボリュームも栄養も満点になりますよ。その場合は味が薄くなるので調整して下さいね。 🔶乾燥バジルを入れると爽やかな風味が楽しめますよ。 #KuradashiとNadiaでフードロス対策！ #Kuradashiタイアップ

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