驚く旨さ！【豚肉の黒豆生姜焼き】おせちリメイクにも！

• 10分

材料2人分

• 豚ロース肉(生姜焼き用)
  200g(6枚)(薄切りや小間切れでも代用可)
• 塩こしょう
  適量
• 薄力粉
  大さじ1
• おろししょうが(チューブ)
  小さじ1
• A
  料理酒、みりん
  各大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  おまめさん　丹波黒黒豆煮汁
  大さじ1
• おまめさん　丹波黒黒豆
  50g
• 刻みねぎ
  大さじ1〜2(お好みで調整して下さい)
• キャベツ(千切り)
  お好みで適量
• レタス
  お好みで適量
• ミニトマト
  2個

作り方

• 下準備
  豚ロース肉(生姜焼き用)は筋切りし、塩こしょうをかけ、薄力粉を両面にまぶす。

  
• 1

  フライパンに油を引き(分量外)、強めの中火にかける。豚ロース生姜焼き用を一枚づつ広げて入れ、両面に焼き目が付くまで焼く。

  
• 2

  ペーパータオルで余分な油を拭き取りA 料理酒、みりん各大さじ2、醤油大さじ1と1/2、おまめさん　丹波黒黒豆煮汁大さじ1を加え、火を少し弱めて煮詰め、おろししょうが(チューブ)、おまめさん　丹波黒黒豆、刻みねぎを加え、ザッと混ぜ合わせタレを絡め火を止める。

  
• 3

  皿に盛り、キャベツ(千切り)、レタス、ミニトマトを添える。

  

ポイント

・豚肉は縮んだりそったりするのを防ぐ為、赤みと脂肪の間の筋に包丁を1cm間隔に刺して筋切りして下さい。 ・黒豆の煮汁を調味料に加える事で砂糖無しでも美味しく、簡単に仕上がります。 ・今回、タレが絡みやすいように薄力粉をまぶしましたがお好みで無しで作って頂いても大丈夫です。 ・今回は手軽におろししょうがを使用していますが、もちろん生生姜をおろして頂いても。 ・しょうがは香りが飛ばないように最後に加えて下さい。 ・食べる時にお肉におまめさん　丹波黒黒豆を乗せ、一緒に召し上がって下さい。 #フジッコタイアップ

作ってみた！

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