しっとりふんわり♡黄金色の絶品プレーンパウンドケーキ
投稿日2020/09/13
更新日2020/09/13
調理時間45分(バターと卵を室温に戻す時間は除く)
丁寧に作るパウンドケーキは驚くほどしっとりふんわり♡ ホロッッと溶けるような驚きの食感です♡ プレゼントしたらきっとリクエストが来ますよ♡
材料6人分（18cmパウンド型1台分）
- A薄力粉85g
- Aアーモンドプードル15g
- Aベーキングパウダー3g
- バターまたはマーガリン(無塩)100g
- 卵2個
- 砂糖100g
- 塩ひとつまみ
- ラム酒(お好みで)小さじ1
- Bラム酒大さじ2
- Bお湯大さじ1
- B砂糖大さじ1
作り方
ポイント
竹串を刺して生地がついてくるようなら、追加加熱して下さい。 砂糖はグラニュー糖が理想ですが、お好みで三温糖やてんさい糖などお好きなものを使っていただいてもかまいません。 子供さんが食べる場合はラム酒抜きで作って下さい
- 準
バターまたはマーガリン(無塩).卵は30分前に室温に出しておく。 卵は溶いてこしをしっかり切っておく(重要)。 型にクッキングシートを敷いておく。 オーブンは180℃に予熱する。
- 1
ボウルにバターまたはマーガリン(無塩)を入れてハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで練ったら、砂糖と塩を加えて均一に混ぜる。
- 2
溶いた卵を大さじ1程度くらいずつ加えて都度混ぜる。(バターが分離しないように少しずつ加える)
- 3
A 薄力粉85g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3gの粉を合わせて半量ふるい入れ、ヘラを使って底から切るように混ぜたらラム酒(お好みで)を加える。 残りのA 薄力粉85g、アーモンドプードル15g、ベーキングパウダー3gを加えて粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。
- 4
型に生地を流し入れたら、予熱完了したオーブン180℃30〜40分焼く
- 5
竹串を刺して生地がつかなければよく混ぜたB ラム酒大さじ2、お湯大さじ1、砂糖大さじ1のシロップを刷毛でうち、アルミホイルで包んで半日以上室温で寝かせる
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。