しっとりふんわり♡黄金色の絶品プレーンパウンドケーキ

45

2020.09.13

分類デザート

調理時間: 45分(バターと卵を室温に戻す時間は除く)

ID 398397

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に簡単時短で楽しめるお料理を(⋈◍>◡<◍)。✧

丁寧に作るパウンドケーキは驚くほどしっとりふんわり♡
ホロッッと溶けるような驚きの食感です♡
プレゼントしたらきっとリクエストが来ますよ♡

    材料6人分(18cmパウンド型1台分)
    A
    薄力粉 85g
    A
    アーモンドプードル 15g
    A
    ベーキングパウダー 3g
    バターまたはマーガリン(無塩) 100g
    2個
    砂糖 100g
    ひとつまみ
    ラム酒(お好みで) 小さじ1
    B
    ラム酒 大さじ2
    B
    お湯 大さじ1
    B
    砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    竹串を刺して生地がついてくるようなら、追加加熱して下さい。
    砂糖はグラニュー糖が理想ですが、お好みで三温糖やてんさい糖などお好きなものを使っていただいてもかまいません。
    子供さんが食べる場合はラム酒抜きで作って下さい
    1. バターまたはマーガリン(無塩).卵は30分前に室温に出しておく。
      卵は溶いてこしをしっかり切っておく(重要)。
      型にクッキングシートを敷いておく。
      オーブンは180℃に予熱する。
    2. ボウルにバターまたはマーガリン(無塩)を入れてハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状になるまで練ったら、砂糖と塩を加えて均一に混ぜる。
    3. 溶いた卵を大さじ1程度くらいずつ加えて都度混ぜる。(バターが分離しないように少しずつ加える)
    4. A

      薄力粉 85g、アーモンドプードル 15g、ベーキングパウダー 3g

      の粉を合わせて半量ふるい入れ、ヘラを使って底から切るように混ぜたらラム酒(お好みで)を加える。
      残りのA

      薄力粉 85g、アーモンドプードル 15g、ベーキングパウダー 3g

      を加えて粉っぽさが無くなるまで切るように混ぜる。
    5. 型に生地を流し入れたら、予熱完了したオーブン180℃30〜40分焼く
    6. 竹串を刺して生地がつかなければよく混ぜたB

      ラム酒 大さじ2、お湯 大さじ1、砂糖 大さじ1

      のシロップを刷毛でうち、アルミホイルで包んで半日以上室温で寝かせる
    6 222
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