スライス生チョコレートでとろ〜り♡生チョコ大福

材料6人分（6個分）

• 白玉粉
  100g
• 砂糖
  70g
• 水
  150ml
• 片栗粉
  適量
• A
  生クリーム
  100ml
• A
  砂糖
  大さじ1
• ブルボン　スライス生チョコレート
  2枚

作り方

• 下準備
  ブルボン　スライス生チョコレートは1枚を4分割して冷やしておきます

  
• 1

  ボウルにA 生クリーム100ml、砂糖大さじ1を入れて、ボウルに氷水を入れて冷やしながらハンドミキサーまたは泡立て器でツノが立つまで泡だてる

  
• 2

  泡だてた生クリームは6分割してラップに包み冷凍庫で凍らせる

  
• 3

  耐熱容器に白玉粉.砂糖を入れて、水を少しずつ加えてヘラでダマにならないようによく混ぜる

  
• 4

  レンジ600w2分加熱する

  
• 5

  しっかり練り混ぜてから再びレンジ600w1分加熱してしっかり練る

  
• 6

  さらにやや透明がかってくるまで30秒ずつ加熱して都度混ぜる

  
• 7

  台に片栗粉をしっかりまぶして手で広げて完全に冷ます。(縦20cm×横30cm程度) 縦3分割、横半分に切って6等分にする。

  
• 8

  カットしたブルボン　スライス生チョコレートと冷凍した工程2のA 生クリーム100ml、砂糖大さじ1をのせる

  
• 9

  手早く包んでとじめを下にする

  
• 10

  余ったブルボン　スライス生チョコレートをクッキー型で型抜きして上にのせる

  

ポイント

求肥が完全に冷めてからスライス生チョコレートとホイップクリームを包んで下さい

作ってみた！

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