スライス生チョコレートでとろ〜り♡生チョコ大福

30

2020.09.22

分類デザート

調理時間: 30分

ID 398838

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡身近な材料を使って作る愛情たっぷりご飯レシピ

スライス生チョコレートを柔らかい求肥で包んだ生チョコ大福♡
冷やしてもかたくならないスライス生チョコレートがホイップクリームと一緒に大福の中からとろけて絶品です♡

    材料

    6人分(6個分)
    白玉粉 100g
    砂糖 70g
    150ml
    片栗粉 適量
    A
    生クリーム 100ml
    A
    砂糖 大さじ1
    ブルボン スライス生チョコレート 2枚

    作り方

    ポイント

    求肥が完全に冷めてからスライス生チョコレートとホイップクリームを包んで下さい
    1. ブルボン スライス生チョコレートは1枚を4分割して冷やしておきます
    2. ボウルにA

      生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1

      を入れて、ボウルに氷水を入れて冷やしながらハンドミキサーまたは泡立て器でツノが立つまで泡だてる
    3. 泡だてた生クリームは6分割してラップに包み冷凍庫で凍らせる
    4. 耐熱容器に白玉粉.砂糖を入れて、水を少しずつ加えてヘラでダマにならないようによく混ぜる
    5. レンジ600w2分加熱する
    6. しっかり練り混ぜてから再びレンジ600w1分加熱してしっかり練る
    7. さらにやや透明がかってくるまで30秒ずつ加熱して都度混ぜる
    8. 台に片栗粉をしっかりまぶして手で広げて完全に冷ます。(縦20cm×横30cm程度)
      縦3分割、横半分に切って6等分にする。
    9. カットしたブルボン スライス生チョコレートと冷凍した工程2のA

      生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1

      をのせる
    10. 手早く包んでとじめを下にする
    11. 余ったブルボン スライス生チョコレートをクッキー型で型抜きして上にのせる
    2 67

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