デザート

とろ～りもっちもち♪W生チョコ大福♪

投稿日2015/05/01
更新日2015/05/01
調理時間30分(作業時間のみ、冷やす時間は除く)

これは間違いないですね(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪ とろ～りもっちもち♪生クリーム入り生チョコ大福です(*^^*)♪ 少し手間はかかりますが、めちゃめちゃ美味しいです♪♪♪ 生クリームが面倒なら生チョコだけでむも♪なんならいちごやバナナを包んでも(*´艸｀)ｷｬ生地はお馴染み♪レンジで簡単に作っちゃいます♪♪♪

材料（1口サイズ8個）

生クリーム
50ml
板チョコ
1枚
生クリーム
50ml(ガナッシュ用)
A
白玉粉
100ｇ
A
砂糖
30ｇ
A
水
120ml
ココア
適宜(純ココア使用)

!安全な料理のために

作り方

ポイント

生クリームはすぐ溶けちゃうので手早く作業して下さい!! 手で丸めるの難しいようならスプーン等を使ってガナッシュを生地に乗せ包んで下さいね(#^.^#)♪

準
生クリームはホイップしてラップに小さく8個に絞りだし上からもラップをして冷凍しておく♪ 【ガナッシュを作る】耐熱ボウルにガナッシュ用の生クリームを入れレンジで30秒程チン♪沸騰直前まで温まったら板チョコを割り入れよく混ぜとかす。冷蔵庫で冷やしておく♪(ここまでは前日にしておくとスムーズです(*^^*)♪)
1
ガナッシュを8等分して凍った生クリームを包んでおく。
2
大福生地の材料A 白玉粉100ｇ、砂糖30ｇ、水120mlを耐熱ボウルに全部入れよく混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで3分チン♪ヘラでよく混ぜ再度30秒チン♪艶が出るまでよく混ぜる。
3
バットやお皿にココアを敷いて生地を出し、8等分してガナッシュを包み好みで上からも茶漉しでココアをふったら出来上がり(#^.^#)♪