一振りで激ウマ♡うま味たっぷり揚げない大学芋

材料4人分

• さつまいも
  大1本(中なら2本)
• サラダ油
  大さじ4
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  うま味調味料「味の素®️」
  ひとふり
• 黒ごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  さつまいもは乱切りして水にさらす。 A 醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、塩ひとつまみ、うま味調味料「味の素®️」ひとふりの材料を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  さつまいもを洗って、水気を軽く切ったら耐熱容器に入れてラップしてレンジ600w6分加熱する

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて、フライパンを揺らしながら2のさつまいもをこんがりきつね色になるまで弱火〜中火で加熱する

  
• 3

  こんがり焼けたらいったん火をとめて軽く油を拭きとってから、A 醤油大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ3、塩ひとつまみ、うま味調味料「味の素®️」ひとふりの材料を混ぜ合わせたものを一気に加え軽く加熱する

  
• 4

  黒ごまをまぶす

  

ポイント

さつまいもは表面がカリッとするまでしっかり加熱するのがポイントです

作ってみた！

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