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    主食

    豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどん

    • 投稿日2020/10/29

    • 更新日2020/10/29

    • 調理時間15

    優しいおだしの風味と豚肉の旨味、とろっとろの卵と生姜が冷えた身体を温めてくれます。 寒い冬にぴったりなあったかレシピです。 お鍋一つで簡単に作れるので忙しい日の一品にも♡

    材料2人分

    • ゆでうどん
      2玉
    • 豚肉
      100g
    • 片栗粉
      大さじ2
    • ねぎ
      10cm
    • 1個
    • A
      めんつゆ(濃縮2倍)
      100ml
    • A
      400ml
    • A
      すりおろししょうが
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    生姜が苦手なかたは入れずに作っていただいてもかまいません。

    • 豚肉に薄く片栗粉をまぶしておく。 ねぎは細かく刻んでおく。

      豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどんの下準備
    • 1

      鍋にA めんつゆ(濃縮2倍)100ml、水400ml、すりおろししょうが小さじ1を入れて中火で加熱してひと煮たちさせる

      豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどんの工程1
    • 2

      ゆでうどんを加えてひと煮たちさせる

      豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどんの工程2
    • 3

      下準備した豚肉をしゃぶしゃぶさせながら加える

      豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどんの工程3
    • 4

      豚肉に火が通り、全体にややとろみがついたら溶き卵をざっと加える

      豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどんの工程4
    • 5

      どんぶり鉢に移し、刻みネギをのせる

      豚肉と卵の♡旨味たっぷりあったか煮込みうどんの工程5
    レシピID

    400752

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    ***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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