Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. ナスとチキンのねぎポン炒め

    ナスとチキンのねぎポン炒め 3分前

    162人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. *きゅうりのごま味噌おかかマヨ和え*

    *きゅうりのごま味噌おかかマヨ和え* 4分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶品!やみつき*さっぱりにんにくチキン*漬け込んで焼くだけ!

    絶品!やみつき*さっぱりにんにくチキン*漬け込んで焼くだけ! 5分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】

    台湾風♪ピリ辛肉味噌混ぜそうめん【#簡単#夏休み#ランチ】 14分前

    155人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 枝豆ときゅうりの無限ツナサラダ【#簡単#時短#おつまみ】

    枝豆ときゅうりの無限ツナサラダ【#簡単#時短#おつまみ】 15分前

    130人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

山梨県郷土料理☆ほうとう風煮込みうどん*簡単であったまる

15
うどんの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.10.26

分類主食

調理時間: 15分(ごぼうのあく抜き時間は除く)

ID204699

LUNCHEON-MAT

食を次の世代に紡いでいく

ほうとうが売ってない地方なので、お手軽にうどんで作りました。基本的にかぼちゃが、煮崩れたうどんなのでアレンジしやすかったです。今回は普通のうどんで作りましたが、冷凍うどんでも美味しく出来ますよ。風邪ひきかけの方には消化も良く、ビタミンも豊富なのでいいと思います。

うどん ごぼう だし汁 ブランチ 冷凍 野菜 大根 豚肉 ネギ シニア かぼちゃ アイデア料理 にんじん 出汁 アレンジ 豆腐 白菜 ダイエット 簡単 子供 しめじ 油揚げ 鶏肉 ごま油 じゃがいも

このレシピをサイトに埋め込む

材料1人分
うどん 1玉
A
ごぼう(ささがき) 30g
A
かぼちゃ 60g
A
人参 30g
A
大根 30g
A
しめじ 30g
A
白菜 100g
A
豚肉(鶏肉でも) 60g
B
だし汁 300cc
C
味噌 大さじ1
作り方
Point!
だし汁を用意するのが面倒なら、水に粉末かつおだし小さじ1/2を入れて作ってね。野菜は冷蔵庫の中の野菜で作ります。油揚げや、豆腐を入れても美味しいです。ポイントはかぼちゃか、じゃがいもを入れて、煮崩れただし汁で煮る事です。うどんが柔らかくて、胃腸に優しいレシピです。
  1. ごぼうはささがきにして、水に浸けておきます。あく抜き。
  2. 材料を切ります。写真のように切ってね。今回の材料はこんな感じです。野菜は目分量で切って大丈夫です。こちらのお皿は直径25センチです。お野菜がたくさんで嬉しいですね。
  3. 鍋にB

    だし汁 300cc

    を沸騰させ、A

    ごぼう(ささがき) 30g、かぼちゃ 60g、人参 30g、大根 30g、しめじ 30g、白菜 100g、豚肉(鶏肉でも) 60g

    の材料を入れて煮ます。途中灰汁を取り、蓋をして10分程煮る。ちなみに野菜はだし汁には全て浸かりません。蓋をして煮込むと水分が出てきます。こんな感じになるまで煮ます。
  4. うどんを入れて煮ます。うどんがほぐれたら、C

    味噌 大さじ1

    を大さじ1くらい入れます。味噌は加減して下さいね。アレンジとして、薄ければ粉末かつおだし、麺つゆを追加してもいいですよ。
  5. ひと煮立ちしたら出来上がり。小口ねぎ七味唐辛子、ごま油など、お好みでかけてね♬味付けの基本は、具沢山の味噌汁にうどんを入れる。具材に煮崩れる、カボチャ、じゃが芋を入れる事です。かぼちゃがなければ、じゃがいも多めでアレンジしてください。コツは煮崩れするまで煮る事です。
  6. きのこは冷凍しておいたものを使っても美味しいです。きのこは一旦冷凍すると、旨味が増すそうです。私は特売日に購入し、冷凍庫へ入れておきます。
28 196
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。
    上品さと清涼感溢れる食卓を演出して。 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術
    まろやかな酸味のマリネ♪いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん
    夏の疲労回復にも!チーズで美味しいアスリートごはん この特集を読む
  5. PR 【PR】フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」
    フライパン用ホイルシートで油いらず!「豚もやしチーズ」 この特集を読む
  6. PR 【PR】人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」
    人気のシビレ麺をパスタで!「シビレ系ジャージャン風パスタ」 この特集を読む
  7. PR 【PR】BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪
    BRUNO crassy+でとろとろ牛すじカレー♪ この特集を読む
  8. 梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理
    梅雨だる解消レシピ特集!身体が喜ぶさっぱり&スタミナ料理 この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×野菜のおやつ (27) 子供×オープンサンド (13) シニア×クリームパスタ (10) アイデア料理×赤みそ (8) 鍋×中華料理 (6) ごま油×秋刀魚 (5) 野菜×スプーンサラダ (5) ブランチ×昆布茶 (4) うどん×麺つゆ (3) かぼちゃ×鮭 (3) ごぼう×黒酢 (3) しめじ×鷹の爪 (3) じゃがいも×魚料理 (3) だし汁×麺類 (3) にんじん×ビーツ (3) アレンジ×麺料理 (3) ダイエット×黒酢 (3) ネギ×鷹の爪 (3) 冷凍×鶏肉のおかず (3) 出汁×鶏団子 (3) 大根×STAUB (3) 油揚げ×麺類 (3) 白菜×麻婆豆腐 (3) 豆腐×黒蜜 (3) 豚肉×洋風煮込み (3) 鶏肉×STAUB (3)
もっと見る

「ほうとう 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents