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    かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどん

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    • 15

    具沢山が嬉しい、体の中からポカポカになるメニュー♡ かぼちゃの甘味が染み出したスープが美味しい、ほっとする1品です😍  かぼちゃは品種などによって硬さがバラバラなので 火が通ったなと思ったら避けておくと見た目もGOOD!! その時少しだけ残しておくと、トロトロに溶けたかぼちゃと ホクホクのかぼちゃ2種類の味が楽しめ、スープにかぼちゃの甘味も 加わるのでおすすめです♡  お好みで七味をたっぷりかけて召し上がれ😋♩

    材料3人分

    • 冷凍うどん
      2玉
    • かぼちゃ
      1/8個
    • 白菜
      1/8個
    • 長ネギ
      1/2本
    • しいたけ
      3個
    • 油揚げ
      1枚
    • 豚スライス肉
      150g
    • 800ml
    • 和風だし
      大さじ1
    • 味噌
      大さじ2

    作り方

    • 1

      長ネギは1cm幅の斜め切り、椎茸3個は2mm幅にスライス、 白菜はざく切りにする。

      かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどんの工程1
    • 2

      油揚げは短冊切り、かぼちゃは種とワタを取り大きめの一口大にカット。

      かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどんの工程2
    • 3

      鍋に水と和風だし・かぼちゃ・白菜の芯を入れ、煮たったら約3分煮る。

      かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどんの工程3
    • 4

      豚スライス肉・しいたけ・油揚げ・長ネギを入れ約3分煮る。 冷凍うどんを凍ったまま入れる。 

      かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどんの工程4
    • 5

      煮たってきたら麺をほぐし、白菜の葉を加え約3分煮る。 麺が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かす。

      かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどんの工程5

    ポイント

    ・油揚げは油抜きをしなくても大丈夫です。 ・今回はしいたけを使いましたが、しめじや舞茸などお好みのきのこでOK♪  ・味噌の量はお好みで。

    作ってみた!

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