かぼちゃがトロトロ♩ほうとう風うどん

• 15分

材料3人分

• 冷凍うどん
  ２玉
• かぼちゃ
  1/8個
• 白菜
  1/8個
• 長ネギ
  1/2本
• しいたけ
  ３個
• 油揚げ
  １枚
• 豚スライス肉
  150g
• 水
  800ml
• 和風だし
  大さじ１
• 味噌
  大さじ２

作り方

• 1

  長ネギは1cm幅の斜め切り、椎茸3個は2mm幅にスライス、 白菜はざく切りにする。

  
• 2

  油揚げは短冊切り、かぼちゃは種とワタを取り大きめの一口大にカット。

  
• 3

  鍋に水と和風だし・かぼちゃ・白菜の芯を入れ、煮たったら約3分煮る。

  
• 4

  豚スライス肉・しいたけ・油揚げ・長ネギを入れ約3分煮る。 冷凍うどんを凍ったまま入れる。 

  
• 5

  煮たってきたら麺をほぐし、白菜の葉を加え約3分煮る。 麺が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かす。

  

ポイント

・油揚げは油抜きをしなくても大丈夫です。 ・今回はしいたけを使いましたが、しめじや舞茸などお好みのきのこでOK♪  ・味噌の量はお好みで。

作ってみた！

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