ホワイトデーに♡マーブルが可愛い苺のバスク風チーズケーキ

材料6人分

• いちごチョコレート
  180ｇ(ガーナピンクチョコレート4枚分)
• クリームチーズ
  200ｇ
• 卵
  2個
• 生クリームまたは牛乳
  200ml
• 砂糖
  大さじ3
• 薄力粉またはホットケーキミックス
  大さじ2
• バニラオイルまたはエッセンス
  少々

作り方

• 下準備
  ◎卵は卵白と卵黄に分ける。 ◎型にクッキングシートをクシャッっとした状態で敷く。 ◎オーブンを210℃に予熱する ◎チョコレートを砕いておく。

• 1

  耐熱容器(レンジ対応)に砕いたいちごチョコレートを入れてふんわりラップしたら、レンジ600w1分半加熱して混ぜながら余熱で溶かす。

  
• 2

  いちごチョコレートが熱いうちにクリームチーズを100g加えて均一に混ぜる。

  
• 3

  卵白を加えて均一に混ぜたら生クリームまたは牛乳を100ml加える。

  
• 4

  卵黄.クリームチーズ100g.生クリームまたは牛乳100ml.砂糖.薄力粉またはホットケーキミックス.バニラオイルまたはエッセンスをブレンダーまたはフードプロセッサー等で混ぜる。

  
• 5

  工程3と4の生地を型に交互に生地を流し入れて210℃に予熱完了したオーブンの温度を170℃に下げて35〜40分焼く。

  
• 6

  生地が完全に冷めてからカットする。または冷蔵庫で半日以上冷やすとさらに味がなじんで美味しい♡

  

ポイント

☆工程4の生地を濾し器やザルなどで濾すとさらになめらかな仕上がりです。

作ってみた！

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