まるでレストランの味♪新玉ねぎとかぶのポタージュスープ

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1/2玉
• かぶ
  1株
• バターまたはマーガリン
  5ｇ
• 牛乳
  200ｍｌ(豆乳でも可)
• A
  固形コンソメ
  1個(顆粒タイプなら小さじ2)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  水
  200ｍｌ
• 塩コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  ◎新玉ねぎは薄切り(2mmの厚みを目安に薄く切る)する。 ◎かぶはよく洗い、加熱しやすいように小さく切る。

• 1

  鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、新玉ねぎとかぶを木べらで混ぜながら中火で炒めたらA 固形コンソメ1個、醤油小さじ1、水200ｍｌを加える。

  
• 2

  カブが柔らかくなったら、ブレンダーやミキサー等で撹拌する。 牛乳を加えてひとにたちしたら、塩コショウで味を調える。

  

ポイント

◎ 新玉ねぎのかわりに玉ねぎで代用できます。

作ってみた！

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