レンジで簡単美味しい♪旨味たっぷり！『なすとひき肉のうま煮』

材料2人分

• なす
  1本
• 牛豚合いびき肉
  50g
• A
  酒・みりん・醤油
  各小さじ1
• A
  しょうがチューブ・にんにくチューブ
  各2cm
• ごま油
  小さじ1
• オイスターソース
  小さじ2
• 大葉
  2枚

作り方

• 下準備
  ◎なすは薄切り（2ｍｍの厚さを目安に薄く切る）にして5分程度水にさらし（水に浸ける）てアク抜き（渋みやえぐみを取り除く）したら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。

  
• 1

  耐熱容器（レンジ対応）に牛豚合いびき肉と下準備したなす、A 酒・みりん・醤油各小さじ1、しょうがチューブ・にんにくチューブ各2cmの調味料を入れてふんわりラップをかけたらレンジ600w2分加熱する。

  
• 2

  ごま油を加えて全体に絡めてラップ無しでレンジ600w1分加熱したら、オイスターソースを加えてさらに600w1分半加熱。

  
• 3

  お皿に盛り、刻んだ大葉をのせる。

  

ポイント

☆ 大葉はキッチンバサミでカットするとラクです。

作ってみた！

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