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疲労回復に効く!さっぱり梅ドレッシングの♡豚しゃぶサラダ

副菜

疲労回復に効く!さっぱり梅ドレッシングの♡豚しゃぶサラダ
  • 投稿日2022/06/25

  • 調理時間10

疲労回復に効果があると言われる豚肉と梅干しを合わせた最強の疲労回復レシピ! 疲れた身体に梅ドレッシングがガツンと効く!

材料2人分

  • 豚肉
    200g(レシピはこま切れ肉を使用)
  • 水菜
    1/2袋
  • ミニトマト
    6個
  • 2個
  • A
    梅干し
    1個
  • A
    昆布茶
    小さじ1/2
  • A
    白だし
    小さじ1
  • A
    砂糖
    小さじ2
  • A
    酢・いりごま
    各大さじ1
  • A
    ごま油
    大さじ2

作り方

ポイント

レシピは穀物酢を使用していますが、米酢等を使用していただくと酸味がまろやかでこちらもオススメです。

  • ◎水菜は食べやすい大きさに切り、水にさらす。 ◎卵はお好みのかたさに茹で、切っておく。

    工程写真
  • 1

    梅干しはタネを取り除き、みじん切りにしてA 梅干し1個、昆布茶小さじ1/2、白だし小さじ1、砂糖小さじ2、酢・いりごま各大さじ1、ごま油大さじ2と合わせる。

    工程写真
  • 2

    豚肉はさっとお湯で茹でて、ザルの上にあげて余熱で完全に火を通す。

    工程写真
  • 3

    水気をしっかり切った水菜.豚肉.ミニトマト.ゆで卵をのせて梅ドレッシングを添える。

    工程写真
レシピID

439728

「豚肉」の基礎

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♪♪maron♪♪(青木ゆかり

***栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有*** ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい!また頑張ろう!』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい!もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。

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