梅おろしドレの豚しゃぶサラダ
投稿日2024/06/24
更新日2024/06/25
調理時間15分
暑い夏はさっぱりしっかり食べたい🫠 甘酸っぱい梅おろしドレッシングをのせた豚しゃぶサラダです。 スタミナつけて元気で過ごしましょ🌻🌻 めんつゆやごまだれに飽きたらぜひお試しください♪
材料4人分
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)300g
- もやし1袋
- 大根300g(皮を剥いておろし、絞ると150g程度)
- サニーレタス3〜4枚
- トマト1個(大)
- 梅干し15g(種抜き)
- 湯1L強
- A塩小さじ1
- A酒大さじ2
- B砂糖小さじ1
- B米酢大さじ1
- B醤油大さじ2
- いりごま適量
作り方
ポイント
・合わせる野菜は好みで変えてください♪ ・大根おろしの水分量により濃さが多少変わります。加減してみてください！ ・おろした残り汁は捨てずに味噌汁に✨
- 準
鍋に湯を沸かしておく。
- 1
沸かしておいた湯で先にもやしを茹でてザルにあげる。(湯は捨てない)
- 2
そのまま湯にA 塩小さじ1、酒大さじ2を加えて、豚肉(しゃぶしゃぶ用)を1枚ずつしゃぶしゃぶしザルにあげ冷ます。
- 3
大根はすりおろして水気を切り、 梅干しは種を出してペースト状にする。
- 4
大根おろしに梅干しとB 砂糖小さじ1、米酢大さじ1、醤油大さじ2を混ぜドレッシングをつくる。
- 5
サニーレタスは洗って水気を切り一口大に切る。トマトも好みの大きさに切る。
- 6
.お皿にレタス、トマト、汁気を絞ったもやし、豚肉を盛り付けドレッシングをかける。 好みでいりごまを振る。
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ちぐあさ
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ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月3.5万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123