やみつき食感！【ガーリック香る ザクザクポテト】

材料2人分

• じゃがいも
  4個
• にんにく
  2片
• 粉チーズ
  小さじ1
• 塩
  少々
• 揚げ油
  適量
• ローズマリー
  2枝(あれば)
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  牛乳
  小さじ4
• A
  粉チーズ
  小さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  1cm
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもはよく洗って軽くぬらし、ラップで包む。電子レンジ（600W）で5分加熱し、そのまま3分蒸らす。

  
• 2

  じゃがいもに包丁で切り込みを入れ、フォークで食べやすい大きさに不ぞろいに割る。

  
• 3

  フライパンに②、にんにく（皮ごと）、ローズマリーを入れ、じゃがいもが半分浸かる量の揚げ油を注ぐ。 冷たい油から中火にかけ、ときどき返しながら断面をこんがり揚げる。

  
• 4

  熱いうちに粉チーズ、塩を加え、全体にまんべんなくまぶす。 ボウルにシーザードレッシングA マヨネーズ大さじ3、牛乳小さじ4、粉チーズ小さじ2、はちみつ小さじ1、にんにくチューブ1cm、こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。ポテトに添える。

  

ポイント

【おいしく作るポイント】 ・じゃがいもは不ぞろいに割ることで断面が増え、香ばしく揚がります。 ・にんにくは皮ごと加え、必ず冷たい油から加熱してください。 　じっくり火を入れることで香りが油に移ります。 ・揚げたにんにくは栗のようにホクホク。皮をむいてそのまま食べてもおいしいです。

作ってみた！

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