【よだれ鶏】レンジでしっとり！香味ねぎだれが絶品♡

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(200g)
• トマト
  1個
• 長ねぎ
  1/2本(60g)
• お好みの葉野菜
  3枚
• A
  酒
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• B
  酢
  大さじ2
• B
  しょう油
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2
• B
  白いりごま
  小さじ2
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  ラー油
  小さじ1

作り方

• 1

  トマトは半分に切り、3mm幅の薄切りにする。長ねぎはみじん切りにする。

  
• 2

  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、耐熱皿にのせる。A 酒小さじ1、にんにくチューブ小さじ1、ごま油小さじ1を全体になじませ、ふんわりとラップをかける。 600Wの電子レンジで6分加熱し、そのまま5分置いて余熱で火を通す。

  
• 3

  ボウルに長ねぎ、②で出た蒸し汁、B 酢大さじ2、しょう油大さじ2、砂糖小さじ2、白いりごま小さじ2、ごま油小さじ2、ラー油小さじ1を入れて混ぜ合わせる。 鶏もも肉は粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。 器にお好みの葉野菜、トマトを彩りよく並べ、鶏もも肉をのせる。ねぎだれをたっぷりとかける。

  

ポイント

・加熱後はラップをしたまま5分ほど置き、余熱で火を通すと、しっとりジューシーに仕上がります。 ・加熱して出た蒸し汁は、うま味がたっぷり。ねぎだれに加えることで、よりコクのある味わいになります。 ・鶏もも肉の大きさや厚みによって加熱時間を調整してください。 火の通りが足りない場合は、30秒ずつ追加で加熱してください。

作ってみた！

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