副菜

彩り副菜♪だし香る【にんじんしりしり】

Name: 彩り副菜♪だし香る【にんじんしりしり】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: にんじん 2本; 卵 2個; ごま油 大さじ1と小さじ1; 薄口しょう油 大さじ1; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 小さじ2; 和風だしの素 小さじ1/2; パセリ 適量; 白いりごま 適量

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー215kcal
炭水化物19.2g
脂質12.8g
たんぱく質7.2g
糖質16.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

和風だしの旨みと、にんじん本来の甘みを楽しめるにんじんしりしりです✨ ハンバーグや唐揚げなどのメイン料理に添えれば、食卓がぐっと華やかに。できたてはもちろん、冷蔵庫で冷やして味をなじませてもおいしくいただけます。作り置きしておけば、お弁当やあと一品欲しい日の副菜として重宝する、彩り豊かな一品です。

材料2人分

にんじん
2本
卵
2個
ごま油
大さじ1と小さじ1
A
薄口しょう油
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
砂糖
小さじ2
A
和風だしの素
小さじ1/2
パセリ
適量
白いりごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
にんじんはよく洗い、皮付きのままスライサーまたは包丁で細切りにする。卵は溶きほぐす。
2
フライパンにごま油大さじ1を入れて中火で熱し、にんじんがしんなりするまで炒める。にんじんを端に寄せ、空いたところにごま油小さじ1を加え、卵を流し入れて炒り卵を作り、にんじんと合わせる。
3
A 薄口しょう油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1/2を加え、全体をさっと炒め合わせる。器に盛り、パセリ、白いりごまを散らす。