ニラだれ肉もやし

材料4人分

• 豚こま切れ肉
  約600g
• もやし
  2袋
• 豆苗
  1袋
• にら
  約10本
• 青ネギ
  約10本
• A
  醤油
  大さじ4
• A
  酢
  大さじ4
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  しょうがチューブ
  3cm
• A
  白いりごま
  好きなだけ
• 水
  50ml
• 油
  大さじ2
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  もやし、豆苗はさっと水洗いしてザルにあげておく。 にらと青ネギは小口切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにもやし、豆苗を入れる。

  
• 2

  中火にかけて水をいれ、蓋をして5分ほど中火で蒸し焼きにする。 5分したら蓋をとり皿に盛る。

  
• 3

  豚こま切れ肉に塩胡椒をふり、油をひいたフライパンでこんがりと焼く。焼けたらもやしの上に盛る。

  
• 4

  A 醤油大さじ4、酢大さじ4、ごま油大さじ1、にんにくチューブ3cm、しょうがチューブ3cm、白いりごま好きなだけを混ぜてニラだれを作る。

  
• 5

  肉の上からニラだれをかける。

  

ポイント

豆苗の代わりに水菜やかいわれ大根、スプラウトでもOK！もやしとお肉だけでも大丈夫です！ 今回はやさしいお酢を使っています。

作ってみた！

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