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    ひじき入りつくねと筍のトマト煮込み

    • 投稿日2013/04/05

    • 更新日2013/04/05

    • 調理時間30

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    6

    「ひじき入り鶏と豆腐のハンバーグ」と「筍と菜花の焼き浸し」のリメイクレシピです。 作り過ぎちゃって食べ飽きたなんて時におススメです。

    材料2人分

    • ひじき入り鶏と豆腐のハンバーグ参照
    • 筍と菜花の焼き浸し参照
    • ホールトマト缶
      400cc
    • 塩胡椒
      適宜

    作り方

    ポイント

    つくねはあらかじめ茹でてから冷凍してストックしておくと、照り焼きのタレを絡めて子供向けにしたり、柚子胡椒や山椒などでお酒のアテにと、幅広く活用できます。

    レシピID

    100876

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    ひな
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    ひな

    「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。

    「料理家」という働き方 Artist History