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きのこあんたっぷり!豆腐ステーキ

  • 2013.09.15

  • 108247
    きのこあんたっぷり!豆腐ステーキ
    きのこあんたっぷり!豆腐ステーキ

    コメント

    ボリューム満点なのにヘルシー!
    きのこの旨味をたっぷり絡めて召し上がれ。

    材料(2人分)

    1丁
    1/3袋
    1/2袋
    1/2袋
    3個
    大さじ1
    大さじ1
    大さじ1
    200cc
    小さじ1
    大さじ1
    適宜

    作り方

    1

    豆腐をしっかり水切りする

    2

    きのこを食べやすい大きさに切る

    3

    鍋に出汁と調味料を合わせ沸騰したら2を加えてしんなりするまで煮る
    生姜汁を加えてから、水溶き片栗粉を加えてよくかき混ぜ、固めにとろみを付ける

    4

    水切りした木綿豆腐を半分に切り、片栗粉を全面にまぶして、少量の油を敷いたフライパンでこんがり焼き目が付くように全面焼く

    5

    豆腐を皿に取り、温めたきのこあんをかける
    万能ねぎを散らす

    ポイント

    きのこあんはハンバーグや白身魚のムニエル、オムレツなど、洋風メニューにも幅広く使えますので多めに作っておくのがおススメです。

    このレシピのキーワード
    ヘルシー 豆腐 シニア その他のきのこ

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