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    すみません  作りおきは何日くらい大丈夫でしょうか?

  3. 【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め

    【調味料2つ】マヨ効果でマイルド*れんこんの明太子マヨ炒め 2時間前

    182794さん コメントありがとうございます^_^ 酢水にさらした後は、そのまま下ゆでする場合は水洗いしません。炒める場合にはサッと数秒水に洗い流す感じです。今回のレシピはお水だけでさらしているので水洗いせず、水を切っただけです。いつもご覧くださりありがとうございます。コメントもありがとうございました(^。^)

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    大人気♩れんこんのガリマヨ竜田 2時間前

    はちさん😊こちらにもご感想をくださり嬉しいです!マヨネーズが衣の付きを良くしてくれるので、はい😊簡単に出来ます♪今日も温かいお言葉の数々ありがとうございました!

  5. シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ

    シャキシャキ長芋とカニカマの甘酢サラダ 2時間前

    はちさん😊ありがたく読ませていただきました。リピしてもらえてとても嬉しいです♡

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きのこあんたっぷり!豆腐ステーキ

20

2013.09.15

分類

調理時間: 20分

ID108247

ひな

ひなやのごはん

ボリューム満点なのにヘルシー!
きのこの旨味をたっぷり絡めて召し上がれ。

ヘルシー 豆腐 シニア その他のきのこ
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材料(2人分)
豆腐 1丁
えのき 1/3袋
しめじ 1/2袋
舞茸 1/2袋
椎茸 3個
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
日本酒 大さじ1
出汁 200cc
生姜絞り汁 小さじ1
片栗粉 大さじ1
万能ねぎ 適宜
作り方
Point!
きのこあんはハンバーグや白身魚のムニエル、オムレツなど、洋風メニューにも幅広く使えますので多めに作っておくのがおススメです。
  1. 豆腐をしっかり水切りする
  2. きのこを食べやすい大きさに切る
  3. 鍋に出汁と調味料を合わせ沸騰したら2を加えてしんなりするまで煮る
    生姜汁を加えてから、水溶き片栗粉を加えてよくかき混ぜ、固めにとろみを付ける
  4. 水切りした木綿豆腐を半分に切り、片栗粉を全面にまぶして、少量の油を敷いたフライパンでこんがり焼き目が付くように全面焼く
  5. 豆腐を皿に取り、温めたきのこあんをかける
    万能ねぎを散らす
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