簡単過ぎてびっくり!塩麹鶏ハム

• 10分

材料（作りやすい分量）

• 鶏胸肉
  1枚(250〜300g)
• 塩麹
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏胸肉を観音開きにして塩麹をまんべんなく塗り付けて密封できる保存袋で1日〜1日半漬けておく

• 2

  まな板の上にラップを広げ、その上に胸肉を置いて巻き寿司の要領で筒状に巻く 巻いたラップの端は結んでおく 更にアルミホイルで巻いて形を整える

• 3

  鍋にたっぷりお湯を沸かし、②を2〜3分茹でて火を止める お湯が冷めるまでそのままにしておく

• 4

  食べる時にアルミホイルとラップをはずし、好みの厚さにスライスする お好みで醤油ベースのドレッシングを付ける

ポイント

塩麹の効果で胸肉がしっとり柔らかに そのままでも、サラダやサンドイッチの具にしたり、お好みの食べ方で

作ってみた！

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