【鶏むね肉の塩麹焼き】旨みたっぷり☆しっとり柔らかチキン♪

15

2022.01.09

分類主菜

調理時間: 15分(下味をつけるを除く)

ID 428949

coto

\食べるの大好きママが作る/簡単!栄養満点ごはん♡

【旨みたっぷり☆しっとり柔らかチキン🍖✨】

パサつきがちな鶏むね肉が塩麹効果で
旨みたっぷり柔らか〜く仕上がります♪

低温でじっくり焼くのが
しっとりジューシーに仕上げる
ポイントです(^^)❣️

この煮汁が美味しいのでかけてお召し上がりください✨

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    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    大さじ1
    A
    塩麹 大さじ3
    A
    にんにくチューブ 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ★お肉の下味は、夏場や1時間以上になる場合は冷蔵庫で置いてください。

    ★常温に戻して焼く事で中まで火が通りやすいです。
    1. 鶏むね肉はフォークで数ヶ所刺す。
    2. A

      塩麹 大さじ3、にんにくチューブ 小さじ1

      を揉み込み30分~1時間置いて常温に戻す。
    3. 鍋に皮目を下に入れてから火をつけ、中火で焼く。
    4. 沸々したら弱火にして酒を入れ、蓋をして10分、裏返して5分焼く。
    6 347

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