新ジャガサラダ
投稿日2014/03/13
更新日2014/03/13
調理時間20分
新ジャガの旨味が味わえる手軽な一品
材料（4人分）
- 新ジャガ300g
- 空豆4〜5本
- エビ10尾
- 粒マスタード大さじ1
- 塩小さじ1〜2
- こしょう適宜
- 酒大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
蒸すだけの簡単レシピ
- 1
ゴルフボール大の新ジャガを4等分してせいろに並べ(水煮さらさなくてよい)串がすっと通るくらいまで蒸す(10〜15分)
- 2
空豆、エビを茹でる 空豆は皮を剥く
- 3
ボウルに粒マスタード、塩、胡椒、酒をよく合わせておく 蒸し上がった新ジャガを加えて、全体に調味料を絡める 冷めたらマヨネーズを加えてよく馴染ませる
- 4
空豆、エビを散らしながら盛りつける
レシピID
114142
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ひな
「ひなや」出張料理人。 大阪生まれ兵庫京都育ちの関西人。 「食は愛」の家訓のもと育つ。 鎌倉を中心に関東圏で京都の家庭料理「おばんざい」をケータリング。 ありきたりのオードブルや仕出し料理に飽きた、ケータリング慣れしたお客様に好評。 個人宅のホームパーティから企業の懇親会、大使館での100人規模のパーティまで、全てひとりで仕入れから仕込みまで行い、お客様の楽しい時間のお手伝いをしている。