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切り干し大根とエノキの塩昆布炒め

5
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2019.09.07

分類副菜

調理時間: 5分(切り干し大根をもどす時間は除く)

ID379786

tomokeetaito

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

切り干し大根とエノキの食感が楽しめ、とってもヘルシーなお料理❣️
お腹にもたまります♪

栄養もたっぷりなので、お子さまにもオススメです✨
大人はおつまみにぴったり♪

切り干し大根をもどしてからは完成まで5分かからないスピードメニューです♡

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材料3人分
切り干し大根 20g
エノキ 大1袋(200g)
ごま油 大さじ1強
塩昆布 12g位
醤油 小さじ1/2
一味 お好みで
作り方
Point!
切り干し大根は水でもどしてください♪ お湯だと風味が失われます。 炒める時、ヘラではなく菜箸を使うと良いです♪ ヘラだと切り干し大根とエノキが均等に混ざりません。
  1. 切り干し大根は水でもどし、水をきる。
    エノキは軸の部分を切りおとし、半分に切る。
  2. ごま油をひいたフライパンで、切り干し大根とエノキを炒める(3分位)
    エノキがクタッとなったらオッケーです!
  3. 塩昆布を加えて混ぜながら炒め(30秒位)、仕上げに醤油をまわしかける。
    お皿に盛り付け、お好みで一味をかけて♪
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コメント・感想 Comment
megumi さん
2019.10.06 17:41

切り干し大根嫌いな旦那が、これなら食べられる!むしろ好き!って言ってくれました(^^)簡単で栄養たっぷりで美味しいので絶対また作ります! ありがとうございました♩

tomokeetaito
tomokeetaito さん
2019.10.06 18:50:25

megumiさん♡ めちゃめちゃ嬉しいです❣️ 嬉しすぎます❣️ 嫌いなものが食べられたって聞くのがほんと嬉しい❣️ 嬉しい連発ですみません😆 こちらこそありがとうございました♪

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