副菜
切り干し大根とエノキの塩昆布炒め
5分
切り干し大根をもどす時間は除く- エネルギー75kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質4.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質7.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切り干し大根とエノキの食感が楽しめ、とってもヘルシーなお料理❣️ お腹にもたまります♪ 栄養もたっぷりなので、お子さまにもオススメです✨ 大人はおつまみにぴったり♪ 切り干し大根をもどしてからは完成まで5分かからないスピードメニューです♡
作り方
下準備
切り干し大根は水でもどし、水をきる。 エノキは軸の部分を切りおとし、半分に切る。- 1
ごま油をひいたフライパンで、切り干し大根とエノキを炒める(3分位) エノキがクタッとなったらオッケーです！
- 2
塩昆布を加えて混ぜながら炒め(30秒位)、仕上げに醤油をまわしかける。 お皿に盛り付け、お好みで一味をかけて♪
ポイント
切り干し大根は水でもどしてください♪ お湯だと風味が失われます。 炒める時、ヘラではなく菜箸を使うと良いです♪ ヘラだと切り干し大根とエノキが均等に混ざりません。
レシピID：379786
更新日：2019/09/07
投稿日：2019/09/07
作ってみた！
megumi2019/10/06 17:41
切り干し大根嫌いな旦那が、これなら食べられる！むしろ好き！って言ってくれました(^^)簡単で栄養たっぷりで美味しいので絶対また作ります！ ありがとうございました♩
