切り干し大根とエノキの塩昆布炒め
投稿日2019/09/07
更新日2019/09/07
調理時間5分(切り干し大根をもどす時間は除く)
切り干し大根とエノキの食感が楽しめ、とってもヘルシーなお料理❣️ お腹にもたまります♪ 栄養もたっぷりなので、お子さまにもオススメです✨ 大人はおつまみにぴったり♪ 切り干し大根をもどしてからは完成まで5分かからないスピードメニューです♡
材料3人分
- 切り干し大根20g
- エノキ大1袋(200g)
- ごま油大さじ1強
- 塩昆布12g位
- 醤油小さじ1/2
- 一味お好みで
作り方
ポイント
切り干し大根は水でもどしてください♪ お湯だと風味が失われます。 炒める時、ヘラではなく菜箸を使うと良いです♪ ヘラだと切り干し大根とエノキが均等に混ざりません。
- 準
切り干し大根は水でもどし、水をきる。 エノキは軸の部分を切りおとし、半分に切る。
- 1
ごま油をひいたフライパンで、切り干し大根とエノキを炒める(3分位) エノキがクタッとなったらオッケーです！
- 2
塩昆布を加えて混ぜながら炒め(30秒位)、仕上げに醤油をまわしかける。 お皿に盛り付け、お好みで一味をかけて♪
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質問
作ってみた!
- megumi
2019/10/06 17:41
切り干し大根嫌いな旦那が、これなら食べられる！むしろ好き！って言ってくれました(^^)簡単で栄養たっぷりで美味しいので絶対また作ります！ ありがとうございました♩
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)