うちのドライカレー♡ハロウィンバージョン🎃👻

材料3人分

• 豚ひき肉
  150g
• A
  長なす
  1本
• A
  ピーマン
  2個(パプリカでも可)
• A
  人参
  小1本
• A
  ミディートマト
  1〜2個
• A
  玉ねぎ
  1/2個
• かぼちゃ
  140g(皮付き)(普段は入れませんが、ハロウィンバージョンなので入れました。)
• サラダ油
  大さじ2
• B
  塩胡椒
  少々
• B
  カレー粉
  小さじ2
• B
  カレールー
  30g位
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  中濃ソース
  大さじ2
• 醤油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  A 長なす1本、ピーマン2個、人参小1本、ミディートマト1〜2個、玉ねぎ1/2個の野菜を全て同じ位の大きさ3mm〜5mm角に切る。 かぼちゃはラップで包み、600Wのレンジで2分加熱し、5mm角位に切る。

• 1

  サラダ油をひいたフライパンを熱し、かぼちゃ以外の切った野菜を全ていれ、中火で3分炒める。

• 2

  豚ひき肉も加え、強火で3分炒めたらいったん火を止める。

• 3

  かぼちゃとB 塩胡椒少々、カレー粉小さじ2、カレールー30g位、ケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ2を入れる。カレールーはおろし器でフライパンの上からすりおろす。

• 4

  再び中火で2分炒め、醤油をまわしかけたら完成！

ポイント

ハロウィンバージョンにしたので、かぼちゃが入ってます♪ 野菜の大きさによって、調味料の量は調整してくださいね♪ ご飯はオバケ👻の親子にしてみました♪(白米・焼き海苔・ケチャップ) ジャックオーランタン🎃は分量外のかぼちゃを潰し、少量のマヨネーズと塩をいれて混ぜたもの。目鼻口はかぼちゃの皮です。

作ってみた！

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