マヨ効果で柔らか美味しい♡鶏むね肉の黒酢照り焼き

15

2019.10.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 381311

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

鶏むね肉でヘルシー♡

黒酢使いでさっぱり♡

ボリュームもあって、満足できる一品です♡

    材料2人分(胸肉1枚分)
    鶏むね肉 1枚(350g)(鶏もも肉でも)
    A
    塩胡椒 少々
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    片栗粉 大さじ1と1/2位(鶏むね肉にまぶす分です。)
    オリーブオイル 大さじ3
    B
    黒酢 大さじ2
    B
    醤油 大さじ1と1/2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    大さじ1
    B
    はちみつ 大さじ1
    B
    ガーリックパウダー 小さじ1(すりおろしにんにくでも。)
    作り方
    Point!
    鶏むね肉料理は、パサつかないようにいつも、マヨネーズか塩こうじを使います❣️
    今回、片栗粉をまぶすレシピなので、マヨネーズを使った方がしっかりとつきやすいです♡

    片栗粉をしっかりまぶすことで、タレが絡まりやすくなります♡
    1. 鶏むね肉は火が通りやすいように10箇所位フォークで穴をあける。
      A

      塩胡椒 少々、マヨネーズ 大さじ1

      を鶏むね肉にもみこむ(ビニール袋の中にいれてもみこむと楽)
      揉み込んだら、片栗粉を全体にまぶす。
      B

      黒酢 大さじ2、醤油 大さじ1と1/2、みりん 大さじ2、酒 大さじ1、はちみつ 大さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1

      を混ぜておく←タレになります。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を皮目から焼く。
      (両面、蓋をして焼いたら、7〜8分です)
    3. 一旦火をとめて、フライパンの余分な油をペーパータオルでふきとったら、あらかじめ混ぜておいたタレを入れ、火にかけて、タレにとろみがつくまで両面にタレを絡ませていく(3〜4分)
    4. お皿に盛り付け、フライパンに残っているタレをかけたら完成!
      今回、レタスやミニトマトを添えました。
    21 238
    コメント・感想 Comment
    Chisato Akiyama さん
    2019.11.09 22:23

    突然すみません、カンタン黒酢を使う場合は、黒酢以外のはちみつなどの調味料は使わない方がいいのでしょうか?😧

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2019.11.10 10:51:44

    Chisato Akiyama さん♡ おはようございます☀ お返事遅くなりまして、申し訳ございません🙇‍♀️ カンタン黒酢で実際作ったことがないのですが、甘みが入っているようなので、はちみつやみりんは、減らした方がいいと思います❣️ タレを混ぜる段階で、一度味見してみてください♪

    こまりこ😃 さん
    2019.10.19 21:18

    写真の腕がないので分かりにくいですが照りってりに仕上がって🤤もん❕

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2019.10.19 21:24:33

    わーい🙌 美味しそうに作ってくださり、ありがとうございます😊😊😊

    こまりこ😃 さん
    2019.10.19 21:17

    明日のお弁当に入れるつもりだったので最初からひと口サイズに切って作りました!マヨ効果か冷めても柔らかく味もこっくりしていて美味しい✨照り焼きに黒酢とは思いもつかない~😃タレを入れたときにフワッと酢の香りがたって食欲そそられました😊ちなみに最初にまぶすはずの片栗粉を忘れてしまい、タレの中にちょっとだけ入れて作っちゃいました💦セーフでした(笑)

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2019.10.19 21:16:32

    こまりこ😃さん いつもありがとうございます❣️ お弁当に入れるなら初めからカットするのがベストですね♪ 片栗粉、セーーフ❣️でよかったです♪

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