海老と豆苗と卵のにんにく炒め♡

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2019.11.07

分類主菜

調理時間: 10分

ID 382042

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

シンプルな味付けで簡単にできます♡

海老の下処理が面倒な方はむきエビでも♡

    材料3人分
    2個
    塩胡椒 少々(卵用)
    ごま油 小さじ2(卵用)
    海老 16尾(200g)(バナイエビを使用しています)
    片栗粉 大さじ1強(海老にまぶす分です)
    にんにく 2かけ
    ごま油 大さじ2
    豆苗 1袋
    創味シャンタン 小さじ1/2〜(味覇でも可)
    ブラックペッパー 適量
    作り方
    Point!
    豆苗は炒めすぎず、シャキシャキ食感が残っていた方が美味しいです♡

    味の濃さは創味シャンタンの量で調整してください♡
    1. にんにくはみじん切り。
      豆苗は根元から切りおとし、長ければ半分に切る。
      海老は殻をむき、背の部分に包丁で切り込みを入れ、背わたをとる。
      分量外の塩をふり、分量外の片栗粉をまぶしてよく揉み込んだら、流水でよく洗い流し、水気を切っておく。
    2. ごま油(卵用)をひいたフライパンを熱し、塩胡椒(卵用)をした溶き卵を流し入れ、ヘラなどで大きくかき回し、ふんわりたまごを作って、一旦フライパンからとっておく。
    3. 再度ごま油をいれ、フライパンを熱し、にんにくを炒め、香りがでたら海老を炒める(中火で2分)
    4. フライパンの端に海老を寄せて、豆苗を1分炒めたら(この時、油はほとんどないけど足さなくて大丈夫)、創味シャンタンも加えて、海老と一緒に1回分炒める。
    5. ふわふわたまごをフライパンに戻してさっくり混ぜたら完成!
      お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
    11 97
    コメント・感想 Comment
    usag166 さん
    2020.01.31 07:17

    アドバイスどおり豆苗の炒めすぎに注意したのでシャキシャキ感が残り美味しくいただきました。

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2020.01.31 07:33:42

    usag166 さん♡ おはようございます☀ 作ってくださり、ありがとうございます😊😊😊 写真からも、豆苗のシャキシャキ感が伝わります💗 美味しそうです😍 嬉しいつくフォトもありがとうございます❣️

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