レンチンで簡単♡プリプリ海老とブロッコリーのたまごサラダ
投稿日2019/11/11
更新日2019/11/11
調理時間15分
卵を茹でている間に、むきえびとブロッコリーをドレッシングと混ぜる工程までできちゃいます♡ 簡単なのに、簡単そうにみえないオシャレなサラダ♡ おもてなしやパーティーにもオススメです♡
材料3人分
- むきえび150g
- 酒大さじ1
- ブロッコリー1株(300g)
- 卵2個
- 塩小さじ1/4
- Aマヨネーズハーフ大さじ2(普通のマヨネーズでも可)
- Aケチャップ大さじ1
- Aガーリックパウダー小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
ブロッコリーもむきえびもレンジ加熱でできちゃうので楽ちん♡ ドレッシングと混ぜる前に、よく水気をきってください♡
- 準
鍋に湯(分量外)をたっぷり沸かし、卵を茹でる(7分程) 茹でたらすぐに、氷水につける。
- 1
ブロッコリーは小房に分ける。芯は下と周りのかたい部分を取り除き、薄く切る。 洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルにいれてふんわりラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。(使うまでラップしたまま) むきえびも耐熱ボウルにいれ、酒を加えてふわっとラップし、600Wのレンジで2分程加熱する。加熱後、水をさっと流し、ぬめりをとる。
- 2
ボウルを用意し、A マヨネーズハーフ大さじ2、ケチャップ大さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2を混ぜる。 そこに水気をきったむきえびとブロッコリーをいれてよく混ぜる。
- 3
ゆで卵をフォークなどで潰し、塩をいれて混ぜたら、ボウルに加えてさっくり混ぜる。
- 4
お皿に盛り付け、ブラックペッパーをかける。
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質問
作ってみた!
まるこ2021/07/03 14:13
簡単で美味しかったです！ ちょっとたまごを潰しすぎましたが、しっかり味でおつまみにぴったりでした！ またつくります！ ありがとうございました😊
ハブラシ2019/11/12 18:36
すっごく簡単なのに美味しいし見た目もよくて最高です～♡また作りたいです！！ガーリックパウダーがよくわからず、見つけたガーリックチップ？みたいなのを入れました笑
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
