美味しい〜♡里芋と糸こんのおかかまみれのポンマヨ炒め
投稿日2019/11/27
更新日2019/11/27
調理時間10分
里芋と糸こんにゃくの組み合わせ、美味しいです♡ タレもポイント❣️ かつおぶしをたくさんいれることで、タレが絡みやすくなります♡ ビールもご飯もすすむおかずです♡
材料2人分
- 里芋4個(小さめの里芋を使用しています)
- 糸こんにゃく1袋(160g)(アク抜き不要のものを使用)
- ごま油大さじ1
- Aポン酢大さじ2
- Aマヨネーズ小さじ2
- A醤油小さじ1/2
- Aかつおぶし2袋(5g)
作り方
ポイント
里芋はあらかじめレンジで加熱し、柔らかくすることで、時短でできちゃいます♡
- 準
里芋は半分に切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱ボウルにいれ、水大さじ2位まわしかけてラップし、600Wのレンジで5分加熱する(柔らかくなるまで) 糸こんにゃくはアク抜き不要でないものはアク抜きする(耐熱ボウルに糸こんにゃくいれて、隠れる位水をいれて、600Wのレンジで5分加熱し、ザルでよく洗う)
- 1
ごま油をいれたフライパンを熱し、中火で1分、糸こんにゃくを炒める。
- 2
里芋・A ポン酢大さじ2、マヨネーズ小さじ2、醤油小さじ1/2、かつおぶし2袋(5g)も加えて約3分、汁気が少なくなるまで炒めたら完成！ 分量外の糸唐辛子を飾りました。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2019/11/29 17:42
下ごしらえのどちらもがレンジで出来て、その間に調味料を混ぜておけば後は一気に仕上がりますね😃✨ 白滝のアク抜きがレンチンで出来るなんてビックリ😲でした❗これからはわざわざお湯沸かさなくてもいい！ お味もポン酢醤油マヨがしっかり染みて美味しいです😋出来立てもいいし冷めて更に味が入ったのも良さそうです💕 糸唐辛子🌶️が無いので器の赤でカバー🤣前から欲しかったから買ってこようと思います(ちょっとあると便利ですね)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)