周りカリッと中ふわっと美味♡かつおぶし衣の豆腐の揚げ焼き
投稿日2020/02/05
更新日2020/02/05
調理時間10分
周りがカリッとし、中の豆腐がふわっふわで美味しいです♡ 何もつけずにそのままで、かつお風味たっぷり美味しいです♪ お塩やお醤油にちょっとつけても美味しいです♡
材料3人分
- 絹ごし豆腐320g(160g×2個パックのものを使用しています)
- Aかつおぶし5袋(1袋2.5gのものを使用しています)
- A片栗粉大さじ2
- A和風だし小さじ2
- ごま油豆腐が半分浸かる量
作り方
ポイント
衣はよく混ぜるようにしてください♪ 豆腐に一度で付きずらかった場合は2度付けしてください♡ 揚げ焼きするとき、ひっくり返すとき以外はあまり触らないでください♡
- 準
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱ボウルにいれて、ラップなしで600Wのレンジ2分加熱したら、水気をきる。 A かつおぶし5袋、片栗粉大さじ2、和風だし小さじ2をボウルの中でよく混ぜておく。
- 1
絹ごし豆腐は厚さを半分にし、食べやすい大きさにきる。
- 2
混ぜておいた[A]の衣を満遍なくつける(つけずらいですが、押しつけるように)
- 3
ごま油をひいたフライパンを熱し、揚げ焼きする(5分位)
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)