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ボリュームもあって大満足なおかず♡肉巻き半熟卵の照り煮

10

2020.07.03

分類主菜

調理時間: 10分(卵を茹でる時間は除く)

ID394351

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

娘が気に入っています♪
子供うけもよく、ご飯にもビールにもあうおかずです♡

今の時期、半熟ではなく固茹でにすれば、お弁当のおかずにも♡

肉巻き ホーロー鍋 フライパン ご飯に合う 照り煮 節約 豚バラ薄切り肉 簡単レシピ 豚バラ肉 ビールに合う 豚肉巻き 手軽 おかず 子供に人気 ボリューム 簡単おかず 簡単 簡単煮物 おつまみ 半熟卵 簡単おつまみ

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材料2人分
3個
豚ばら肉薄切り 100g(なるべく薄い方が扱いやすいです)
小麦粉 適量
オリーブオイル 小さじ2
A
醤油・みりん・酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
50cc
作り方
Point!
豚ばらは薄切りでないと巻きにくいです♪ 今回は普通の薄切り使いましたが、しゃぶしゃぶ用の方が重なっても厚くなりませんし、巻きやすいかもしれせん♡ 食べる時、黄身にたれをかけると美味しいです♡
  1. 鍋に分量外のたっぷりの湯を沸かし、卵をいれて7分30秒茹でる。茹でたらすぐに氷水に漬ける。
    A

    醤油・みりん・酒 各大さじ1、砂糖 小さじ2、水 50cc

    は混ぜておく。
  2. 卵の殻をむき、豚ばら肉薄切りを巻きつける(あまり重ならないようにし、巻いたらおにぎりを握るように優しくキュッとおさえつける)
    茶こしなどを使って、全体に小麦粉をまぶす(茶こしがなければ、薄く粉をまぶしてください)
  3. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、豚ばらの巻き終わりが下にくるように肉巻き卵をおき、強火に3分かける(途中向きをかえて、全体を焼く)
  4. フライパンの余分な油をキッチンペーパーなどでとり、混ぜておいた[A]のたれを流しいれる。
    フライパンの蓋をして強火で1分火にかけたら、かきまわして蓋をとって4分火にかける。
  5. 半分に切ってお皿に盛り付ける(写真はわかりやすいように1個だけ半分に切ってあります)
    たれは全部いれてください!
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