ご飯にめっちゃ合う♡牛肉とほうれん草と炒り卵の甘辛ごま炒め

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2020.12.17

分類主菜

調理時間: 10分(6~7分でできます)

ID 403213

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

彩りもよくて、食欲わきますよ♡

旬のほうれん草が美味しく食べられるレシピ♪ほうれん草嫌いなお子様にもお勧めです♡

味付けは焼肉のタレとオイスターソース、ごまったぷりで美味しいです♡

甘い卵も炒り卵もよいアクセントになっています♡

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材料2人分
牛こま 200g
ほうれん草 1袋(150g)
にんにく 1かけ
ごま油 小さじ2
2個
A
砂糖 小さじ2
A
みりん 小さじ1
サラダ油 小さじ2
B
焼肉のタレ・いりごま 各大さじ2
B
オイスターソース 小さじ1
作り方
Point!
ほうれん草はレンジ加熱で簡単時短♪アクも抜けます♡

卵は完全な炒り卵をつくるのではなく、半熟状態でよいので、ヘラでただひたすら手早くかき回すだけでオッケー♡
  1. 卵を溶き、A

    砂糖 小さじ2、みりん 小さじ1

    と混ぜる。
    ほうれん草は3㎝幅に切り、茎の方から耐熱ボウルにいれてふわっとラップし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。加熱後、水で洗い、ギュッと水気を絞る。
    にんにくはみじん切りする。
  2. サラダ油をひいたフライパンを熱し、卵液を流し入れ、強火で1分位火にかける(その間ずっとヘラで手早くかき回し続ける。半熟状態で火を止め、卵液をいれていた容器にとっておく)
  3. フライパンをキッチンペーパーでふき取り、ごま油をいれて熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、牛こまも加えて強火で2分炒める(赤い部分が残っていてよい)
  4. ほうれん草を手でほぐしながら加え、B

    焼肉のタレ・いりごま 各大さじ2、オイスターソース 小さじ1

    も入れて強火で1分炒める。
  5. 炒り卵をフライパンに戻して、さっくり混ぜたら完成。
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    コメント・感想 Comment
    うりんこ。 さん
    2021.01.21 15:46

    こういう感じのが食べたかったんです! レシピありがとうございます♪甘酢味も合いそうだなと思いました。

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.01.21 16:53:09

    うりんこ。さん♡ こんにちは😃 こちらのレシピ、お試しいただき、ありがとうございます💗 甘酢味もいいですね👍 色々アレンジしてみてください♪ 美味しそうなお写真もありがとうございます🙏😍

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