牛肉と夏野菜のオイスター炒め

オクラは、さっと洗い、塩をすり込み、産毛を取り、水で流す。 ヘタを切り、1ｃｍ幅の斜め切りにする。

牛薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 トマトは、ひと口大に切る。

フライパンに、ごま油を敷き、牛す切り肉に塩をふり、炒め肉の色が変わったら、オクラを炒め、仕上げにトマト、A オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ３、白いりごま小さじ１を加え器に盛り付ける。