牛肉と夏野菜のオイスター炒め

材料2人分

• 牛薄切り肉
  １２０ｇ
• トマト
  １個
• オクラ
  ５本
• ごま油
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ３
• A
  白いりごま
  小さじ１
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  オクラは、さっと洗い、塩をすり込み、産毛を取り、水で流す。 ヘタを切り、1ｃｍ幅の斜め切りにする。

  
• 1

  牛薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 トマトは、ひと口大に切る。

  
• 2

  フライパンに、ごま油を敷き、牛す切り肉に塩をふり、炒め肉の色が変わったら、オクラを炒め、仕上げにトマト、A オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ３、白いりごま小さじ１を加え器に盛り付ける。

  

ポイント

トマトは、炒めすぎると形が崩れるので、さっと炒めて下さい。

作ってみた！

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