一番簡単な作り方＊娘大絶賛♡簡単激旨キムチチゲ

材料2人分

• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  200g
• 絹ごし豆腐
  150g
• 長ねぎ
  1/2本
• キムチ
  100g
• ごま油
  小さじ2
• A
  水
  200ml
• A
  合わせ味噌・すりごま
  各大さじ1
• A
  コチュジャン・みりん
  各小さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  長ねぎは縦半分に切ってから、斜めに細切りする。 絹ごし豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切る。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、キムチ・長ねぎを強火で2分炒める。

• 2

  A 水200ml、合わせ味噌・すりごま各大さじ1、コチュジャン・みりん各小さじ2をフライパンに加え、混ぜながら火にかけ、煮立ったら豚ばらしゃぶしゃぶ用・豆腐を加え、3～4分強火にかける（豆腐は触らず、肉に火が通るよう、肉を炒め煮する感じで）

• 3

  器に盛りつけ、いりごまをかける。

ポイント

豚ばらしゃぶしゃぶ用のお肉や絹ごし豆腐の量は目安ですので、ピッタリの量じゃなくても大丈夫です♡

作ってみた！

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