カリホク~手が止まらない!長芋の旨味フライ

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2021.03.03

分類副菜

調理時間: 10分(長芋を漬ける時間は除く)

ID 406623

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

長芋がカリホクで美味しい♡

子供も大好き♪おつまみにもぴったり♡

ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけで味が決まります♡

長芋は、カリウム・ビタミンB1・ビタミンC・食物繊維など多く含みます♪免疫力アップ、風邪予防、細菌を身体から守る働きもあり、糖タンパク質であるネバネバは疲労回復や、消化吸収をサポートしています♡

材料

2人分
長芋 250g
ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」 大さじ2
片栗粉 大さじ6くらい
サラダ油 長芋が半分浸かる程度

作り方

ポイント

・工程1で長芋の汁気を切るときの目安は、汁がたれてこない程度です。キッチンペーパーを敷いて長芋を置き、上から別のキッチンペーパーで挟みながら汁気をとります。キッチンペーパーを5枚位使いました。

・お好みで一味唐辛子や黒こしょうをふってお召し上がりください♡

#ヒガシマル醤油タイアップ
  1. 長芋は皮をむき、約5cm長さで1cm角の棒状に切る。
    ポリ袋にヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」とともに入れて20分以上漬ける。
  2. 長芋の汁気を切り、片栗粉をまぶす。(ポリ袋に入れてまぶす場合は、片栗粉と長芋は一度に全部入れず、数回に分けて入れ、まんべんなくまぶしてください。)
  3. フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、長芋の両面を5~6分ほど揚げ焼きする。
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