卵とあんをご飯かけても最高♡半熟卵のにらそぼろあんかけ
投稿日2021/02/18
更新日2021/02/18
調理時間10分
半熟卵にあんかけ、ちょっと変わってますが、めっちゃ美味しいです♪にらたっぷりで栄養もバッチリ♡ ご飯に半熟卵のせて、あんかけかけて、半熟卵を崩しながら食べるのもお勧めです♡
材料（半熟卵4個分）
- 卵4個
- 豚ひき肉100g
- にら1/2束
- にんにく1かけ
- ごま油大さじ1
- A水100㎖
- Aオイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1
- A醤油小さじ1/2強
- B水・片栗粉各小さじ2
作り方
ポイント
卵を茹でている間にあんかけできちゃうので、すぐ完成します♪あんかけは3分位でできますよ♡
- 準
鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を茹でる（7分位）茹でたらすぐに氷水に漬ける。 にらは5㎜幅に切る。 にんにくはみじん切りにする。 A 水100㎖、オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1、醤油小さじ1/2強は混ぜておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、強火で豚ひき肉を1分炒める。
- 2
にら・混ぜておいたA 水100㎖、オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1、醤油小さじ1/2強を加えグツグツしてきたら、B 水・片栗粉各小さじ2を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずついれ、その間、ヘラでかきまわし続ける。とろみがついたらあんかけの完成。
- 3
器に、半分に切った半熟卵を盛りつけ、あんかけをかけたら完成。
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
