卵とあんをご飯かけても最高♡半熟卵のにらそぼろあんかけ

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2021.02.18

分類主菜

調理時間: 10分

ID 407289

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

半熟卵にあんかけ、ちょっと変わってますが、めっちゃ美味しいです♪にらたっぷりで栄養もバッチリ♡

ご飯に半熟卵のせて、あんかけかけて、半熟卵を崩しながら食べるのもお勧めです♡

    材料

    (半熟卵4個分)
    4個
    豚ひき肉 100g
    にら 1/2束
    にんにく 1かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    100㎖
    A
    オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2強
    B
    水・片栗粉 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    卵を茹でている間にあんかけできちゃうので、すぐ完成します♪あんかけは3分位でできますよ♡
    1. 鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を茹でる(7分位)茹でたらすぐに氷水に漬ける。
      にらは5㎜幅に切る。
      にんにくはみじん切りにする。
      A

      水 100㎖、オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ1、醤油 小さじ1/2強

      は混ぜておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、強火で豚ひき肉を1分炒める。
    3. にら・混ぜておいたA

      水 100㎖、オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ1、醤油 小さじ1/2強

      を加えグツグツしてきたら、B

      水・片栗粉 各小さじ2

      を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずついれ、その間、ヘラでかきまわし続ける。とろみがついたらあんかけの完成。
    4. 器に、半分に切った半熟卵を盛りつけ、あんかけをかけたら完成。
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