Name: 卵とあんをご飯かけても最高♡半熟卵のにらそぼろあんかけ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: あんかけ
Ingredients: 卵 4個; 豚ひき肉 100g; にら 1/2束; にんにく 1かけ; ごま油 大さじ1; 水 100㎖; オイスターソース・鶏がらスープの素 各小さじ1; 醤油 小さじ1/2強; 水・片栗粉 各小さじ2

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2021.02.18

分類主菜

調理時間： 10分

ID 407289

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

半熟卵にあんかけ、ちょっと変わってますが、めっちゃ美味しいです♪にらたっぷりで栄養もバッチリ♡

ご飯に半熟卵のせて、あんかけかけて、半熟卵を崩しながら食べるのもお勧めです♡

材料

(半熟卵4個分)

	卵	4個
	豚ひき肉	100g
	にら	1/2束
	にんにく	1かけ
	ごま油	大さじ1
A	水	100㎖
A	オイスターソース・鶏がらスープの素	各小さじ1
A	醤油	小さじ1/2強
B	水・片栗粉	各小さじ2

作り方

ポイント

卵を茹でている間にあんかけできちゃうので、すぐ完成します♪あんかけは3分位でできますよ♡

鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を茹でる（7分位）茹でたらすぐに氷水に漬ける。
にらは5㎜幅に切る。
にんにくはみじん切りにする。
A
水 100㎖、オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1、醤油小さじ1/2強
は混ぜておく。
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、強火で豚ひき肉を1分炒める。
にら・混ぜておいたA
水 100㎖、オイスターソース・鶏がらスープの素各小さじ1、醤油小さじ1/2強
を加えグツグツしてきたら、B
水・片栗粉各小さじ2
を混ぜた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずついれ、その間、ヘラでかきまわし続ける。とろみがついたらあんかけの完成。
器に、半分に切った半熟卵を盛りつけ、あんかけをかけたら完成。