パンにもご飯にもバッチリ♡ほうれん草のカレーコーンクリーム煮

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2021.03.16

分類主菜

調理時間: 5分

ID 409035

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

コーンクリーム缶を使ってお手軽にできるクリーム煮です♡

旬のほうれん草がモリモリ食べられます♡

コークリームの甘みにカレー風味が加わり、とってもいい味に♪ 子供も喜びます♡

パンにもご飯にも合うおかずです♪ マカロニやパスタにも合うと思います♡

    材料2人分
    ほうれん草 1袋(200g)
    ハーフベーコン 4枚
    にんにく 1かけ
    オリーブオイル 小さじ2
    A
    コーンクリーム缶 1缶(180g)
    A
    豆乳 200㎖(牛乳でも可)
    A
    コンソメ顆粒 小さじ2
    A
    カレー粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    ほうれん草はあらかじめレンジ加熱し、よく水洗いすることで時短ででき、アクも抜けます♡
    1. ほうれん草は根を取り除き、3㎝幅に切る。さっと洗って、水気のついた状態で茎→葉の順に耐熱ボウルに入れ、ふわっとラップして600Wのレンジで2分加熱する。加熱後、よく水洗いし、ギュッとしっかり水気を切る。
      ハーフベーコンは細切りする。
      にんにくはみじん切りにする。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを炒める。香りが出たら、ベーコンを加え、強火で1分炒める。
    3. ほうれん草・A

      コーンクリーム缶 1缶(180g)、豆乳 200㎖、コンソメ顆粒 小さじ2、カレー粉 小さじ1

      を加えて強火で2分、かきまわしながら火にかける(ほうれん草はほぐしながら加えてください)
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