ウマウマヘルシー♡鶏むね肉のカニカマねぎだく旨塩とろみあん

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（350g）
• 片栗粉
  大さじ２
• ごま油
  大さじ1+小さじ1
• カニカマ
  1パック（72g）
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  水
  200㎖
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  水・片栗粉
  各小さじ2
• 青ねぎ
  1本
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は皮を取り除き、5～6㎜の厚さのそぎ切りにし、ポリ袋に入れる。片栗粉を加えて振りながらまぶす。 長ねぎは粗みじんにする。

• 1

  ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、鶏むね肉を強火で両面焼く（約3分） 焼けたら、一旦フライパンから出しておく。 キッチンペーパーでフライパンをさっとふきとる。

• 2

  再度、ごま油小さじ1をフライパンに入れ熱し、長ねぎを強火で1分炒める。

• 3

  カニカマ（手でさく）・A 水200㎖、鶏がらスープの素小さじ1、塩こしょう適量を加えて強火にかけ、グツグツしてきたら、B 水・片栗粉各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずつ加えて、ヘラで手早くかきまわし、とろみをつける（約1分）

• 4

  鶏むね肉をフライパンに戻し、タレを絡めながら20秒程火にかける。

• 5

  器に盛りつけ、小口切りにした青ねぎ・ブラックペッパーをかける。

ポイント

とろみあんに鶏むね肉を加えたら、短時間でタレを絡める程度にしてください♡ 塩こしょうはお好みで調整してください♡

作ってみた！

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