トマト苦手さんが絶賛♡豚ばらと白菜のトマト中華とろみ炒め煮
投稿日2021/05/15
更新日2021/05/15
調理時間10分
水は一切使いません♪野菜からでた水分でとろみをつけるので、旨味たっぷり！栄養満点です♡ トマト苦手さんも食べられるレシピ♪ 娘があまりトマト好きじゃないんですけど、めっちゃ美味しいって言ってくれました♡ トマトがいい仕事します♪めっちゃいい味に仕上がりますよ♡ ご飯にもおつまみにもピッタリ♡
材料2人分
- 豚ばら肉200g
- 白菜200g(1/8玉）
- トマト1個（180g）
- 生姜1かけ
- ごま油大さじ1
- A鶏がらスープの素大さじ1
- B片栗粉・水各小さじ2
- 醤油小さじ1/2
作り方
ポイント
白菜はあらかじめレンジ加熱するので、時短簡単♡
- 準
白菜は芯の部分は1㎝幅、葉の部分は1.5㎝幅に切る。洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに芯→葉の順にいれてふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。 トマトは1㎝角に切る。 生姜はみじん切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、生姜・豚ばら肉を強火で2分炒める。
- 2
白菜（レンジ後にでた水分も一緒に）・トマト・A 鶏がらスープの素大さじ1を加えて強火で3分炒める（野菜から水分が出ます）
- 3
B 片栗粉・水各小さじ2を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの真ん中に少しずついれ、その間手早くかき回し続ける。 仕上げに醤油で味を整える。
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質問
作ってみた!
- サトちゃん
2024/01/19 20:50
白菜を加熱して水分を絞ったお陰でシャキシャキとした食感が残り、鶏がらスープの素とトマトの優しい酸味が生姜ベースのスープと一つになって、優しい味付けで美味しかったです。簡単で美味しくて、この寒い季節には身体が暖まりますね。数有る白菜のレシピから、別バージョンにもチャレンジしてみたいです😄✌️。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)