ピリ辛でご飯もビールも進む♡牛ネギニラ玉

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2021.05.28

分類主菜

調理時間: 10分(6~7分でできます)

ID 413357

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

ピリ辛でビールもご飯も進むおかずです♡

長ねぎとニラたっぷりで美味しいですよ♡

    材料2人分
    牛こま 200g
    3個
    マヨネーズ 大さじ1
    長ねぎ 1本
    ニラ 1束
    にんにく・生姜 各1かけ
    ごま油 大さじ1
    A
    小さじ2
    A
    オイスターソース・醤油・コチュジャン 各小さじ1と1/2
    A
    砂糖・豆板醤 各小さじ1/2
    作り方
    Point!
    お好みで、豆板醤なしでも!増やしても♡

    1. 卵を溶き、マヨネーズと合わせる。
      長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。
      ニラは3㎝幅に切る。
      にんにく・生姜はみじん切りにする。
      A

      酒 小さじ2、オイスターソース・醤油・コチュジャン 各小さじ1と1/2、砂糖・豆板醤 各小さじ1/2

      は混ぜ合わせる。
    2. 油なしのフライパンに卵液を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながら強火にかける(半熟状態で火を止め、器にとっておく)
    3. ごま油をひいたフライパンを熱し、長ねぎを強火で1分炒める。
    4. 牛こまをフライパンに加え、強火で2分炒める。
    5. 混ぜておいたA

      酒 小さじ2、オイスターソース・醤油・コチュジャン 各小さじ1と1/2、砂糖・豆板醤 各小さじ1/2

      ・ニラを加えて強火で1分30秒程炒める。
    6. とっておいた卵を戻し、強火でさっくり混ぜながら30秒程火にかける。
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