さっぱりだれで夏にピッタリ♡絹揚げの豚巻き旨塩ねぎレモンだれ

材料2人分

• 絹揚げ
  270g(1パック4個入りのものを使用しています(厚揚げでも可))
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  130g程
• A
  長ねぎ
  1本
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 下準備
  絹揚げは1.5㎝位に切り、豚ばらしゃぶしゃぶ用を巻き付ける。 長ねぎは粗みじん切りにする。 A 長ねぎ1本、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4は合わせておく。

• 1

  絹揚げの豚巻きの綴じ目を下にし、油なしのフライパンで強火で1分焼いたら、向きを変えながら更に5分程焼く。 絹揚げの豚巻きをお皿に盛りつける。

  
• 2

  フライパンの油をペーパータオルでふきとる。 合わせておいたA 長ねぎ1本、ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、レモン汁小さじ1、塩小さじ1/4をフライパンに入れ、強火で1分炒めたら、絹揚げの豚巻きの上にかける。 ブラックペッパーブラックペッパーをかけたら完成。

  

ポイント

豚ばらはなるべく薄い方が美味しいです♪しゃぶしゃぶ用がベストです♡ 厚揚げより絹揚げの方がオススメです♡

作ってみた！

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