揚げない！カリッとモチッとヘルシー旨し♡高野豆腐で旨塩唐揚げ
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間10分(6～7分でできます)
3枚目のビールと共にいただきました！唐揚げ食べたい！ビール飲みたい！でもカロリー抑えたい！って方に超オススメ♡ カリッとモチッと食感もイイ！鶏肉よりいいかも♪娘も気に入ってます♡ 揚げずに揚げ焼きで簡単だし、鶏肉より時短でできます♡ コスパもめっちゃいい♪節約レシピ♡ レモン🍋ギュッとすると更に美味しいです😋♡
材料2人分
- 高野豆腐3個(49.5g)
- A白だし・みりん各大さじ1
- A鶏がらスープの素小さじ2
- Aおろししょうが小さじ2(チューブでオッケー)
- Aおろしにんにく小さじ1(チューブでオッケー)
- 片栗粉大さじ4程
- サラダ油+ごま油（同量ずつ）フライパン1㎝程の高さ迄
作り方
ポイント
高野豆腐はボウルに入れたらすぐにタレを吸い込んでしまうので、何回かギュッと絞りながら、全体に均等にタレがしみこむように揉んでください♡ 白だしはヒガシマル醤油 「京風割烹 白だし」を使用しています♡
- 準
高野豆腐は分量外のたっぷりの水でもどす（パッケージの表記通りに行ってください） A 白だし・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、おろししょうが小さじ2、おろしにんにく小さじ1はボウルに入れて混ぜておく。
- 1
高野豆腐をもどしたら、ギュッと水気を絞り、一口大に手でちぎる。
- 2
A 白だし・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、おろししょうが小さじ2、おろしにんにく小さじ1の入っているボウルに、ちぎった高野豆腐をいれて、よく手で揉みこみながらA 白だし・みりん各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2、おろししょうが小さじ2、おろしにんにく小さじ1味をしみこませる（※ポイント参照）
- 3
一つずつ満遍なく片栗粉をまぶす（転がしながらまぶすと楽です）
- 4
サラダ油+ごま油（同量ずつ）をフライパンにいれて熱し、170℃～180℃で3分程揚げ焼きする（途中、油に浸かる面を変えてください）
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- Artist
ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
