揚げない!カリッとモチッとヘルシー旨し♡高野豆腐で旨塩唐揚げ

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2021.08.01

分類主菜

調理時間: 10分(6~7分でできます)

ID 418415

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

3枚目のビールと共にいただきました!唐揚げ食べたい!ビール飲みたい!でもカロリー抑えたい!って方に超オススメ♡

カリッとモチッと食感もイイ!鶏肉よりいいかも♪娘も気に入ってます♡

揚げずに揚げ焼きで簡単だし、鶏肉より時短でできます♡

コスパもめっちゃいい♪節約レシピ♡

レモン🍋ギュッとすると更に美味しいです😋♡

    材料

    2人分
    高野豆腐 3個(49.5g)
    A
    白だし・みりん 各大さじ1
    A
    鶏がらスープの素 小さじ2
    A
    おろししょうが 小さじ2(チューブでオッケー)
    A
    おろしにんにく 小さじ1(チューブでオッケー)
    片栗粉 大さじ4程
    サラダ油+ごま油(同量ずつ) フライパン1㎝程の高さ迄

    作り方

    ポイント

    高野豆腐はボウルに入れたらすぐにタレを吸い込んでしまうので、何回かギュッと絞りながら、全体に均等にタレがしみこむように揉んでください♡

    白だしはヒガシマル醤油 「京風割烹 白だし」を使用しています♡
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    1. 高野豆腐は分量外のたっぷりの水でもどす(パッケージの表記通りに行ってください)
      A

      白だし・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、おろししょうが 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1

      はボウルに入れて混ぜておく。
    2. 高野豆腐をもどしたら、ギュッと水気を絞り、一口大に手でちぎる。
    3. A

      白だし・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、おろししょうが 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1

      の入っているボウルに、ちぎった高野豆腐をいれて、よく手で揉みこみながらA

      白だし・みりん 各大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2、おろししょうが 小さじ2、おろしにんにく 小さじ1

      味をしみこませる(※ポイント参照)
    4. 一つずつ満遍なく片栗粉をまぶす(転がしながらまぶすと楽です)
    5. サラダ油+ごま油(同量ずつ)をフライパンにいれて熱し、170℃~180℃で3分程揚げ焼きする(途中、油に浸かる面を変えてください)
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