夏のスピードおかず♡なすとひき肉のキムコチュマヨソテー

材料2人分

• なす
  2本(270g)(長なすを使用しています)
• 豚ひき肉
  150g
• ごま油
  小さじ2
• A
  キムチ
  50g
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  コチュジャン・麺つゆ（濃縮4倍）
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  なすは乱切りにし、洗ったら水気のついた状態で耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップする。600Wのレンジで4分程加熱し（柔らかくなるまで）、加熱後、水気をきる。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、豚ひき肉を強火で2～3分炒める（お肉に完全に火が通るまで） お肉をフライパンの端に寄せ、少しフライパンを傾けると油が流れてくるので、ペーパータオルでふきとる。

• 2

  なす・A キムチ50g、マヨネーズ大さじ1、コチュジャン・麺つゆ（濃縮4倍）各小さじ1をフライパンに加え、混ぜながら強火で1分火にかける。

ポイント

なすはあらかじめレンジ加熱するので、簡単時短ででき、ヘルシーに仕上がります♡

作ってみた！

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