子供も喜ぶ!めちゃいい味♡豚キムチときのこのエスニック炒飯

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2021.09.04

分類主食

調理時間: 5分

ID 420890

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

子供も食べられるエスニック!娘が「わぁ~美味しい♪」って言ってくれました♡

娘はきのこ類が得意でないのですが、これはしめじも美味しく食べられると言ってくれたので、きのこ嫌いのお子さまにも是非お試しいただきたいです♡

調味料の配合がバッチリ!ナンプラー嫌いな方も絶対食べられると思います♡

    材料

    2人分
    ご飯 400g
    2個
    豚こま 100g
    しめじ 1パック(100g)
    長ねぎ 1本
    にんにく 2かけ
    ごま油 大さじ1+大さじ1
    A
    キムチ 50g
    A
    ナンプラー・オイスターソース・鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1
    大葉 5枚
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    味付けの調味料は全て小さじ1なので、とっても作りやすいです♡
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 卵を溶く。
      しめじは石づきを取り除き、手でほぐす。
      長ねぎは粗みじん切りにする。
      にんにくはみじん切りにする。
      大葉は細切りにする。
      A

      キムチ 50g、ナンプラー・オイスターソース・鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1

      は合わせておく。
    2. ごま油大さじ1をひいたフライパンを熱し、卵液を流し入れ、ヘラで大きくゆっくりかき回しながらふわふわ卵を作る。(少し半熟の状態です)
      一旦フライパンから出しておく。
    3. ごま油大さじを再度フライパンに入れて熱し、にんにく・長ねぎ・しめじ・豚こまを入れて強火で3分程炒める。
    4. ご飯・A

      キムチ 50g、ナンプラー・オイスターソース・鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1

      をフライパンに加え、強火で全体の調味料がいきわたるよう1分程炒めたら、卵をフライパンに戻し、さっくり混ぜる。
    5. 器に盛りつけ、大葉・いりごまをトッピングする。
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