とろっとジューシー♡なすの豚巻きオイスターハニーマスタード

材料2人分

• なす
  2本(230g)
• 豚ばらしゃぶしゃぶ用
  180g～200g(少なくともなすの本数分、16枚以上)
• ごま油
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油・みりん・酒
  各小さじ2
• A
  はちみつ・粒マスタード
  各小さじ1

作り方

• 下準備
  なすはそれぞれ、縦に8等分に切る。

  
• 1

  なすに豚ばらしゃぶしゃぶ用を均等に巻く。（カットしたなす1本に対して1～2枚ずつ）

  
• 2

  ごま油をひいたフライパンを熱し、なすの豚巻きをフライパンの蓋をして、強火で7分程焼く。（途中2回程、焼き面を変える）

  
• 3

  フライパンを少し傾け、ペーパータオルでフライパンの油をすいとる。 A オイスターソース大さじ1、醤油・みりん・酒各小さじ2、はちみつ・粒マスタード各小さじ1をフライパンに加え、タレを絡ませながら強火で1分程火にかける。

  

ポイント

豚ばらしゃぶしゃぶ用を使用しましたが、豚ばら薄切り肉でしたら大丈夫です！なすの本数分（16枚以上）は必要です♡

作ってみた！

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